drozdze | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on mar 2, 2024 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Pomarańczowe pandiramerino

Pandiramerino to toskańskie bułki z rozmarynem i rodzynkami. Oryginalny przepis znajdziecie w mojej książce pt. Smaki Toskanii. Znajdziecie je w celu regionalnych...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 23, 2022 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Tigelle

Jestem zachwycona tigellami. Pamiętam jak pierwszy raz skosztowałam je na urodzinach koleżanki Julci. To było dawno temu, ale smak tigelli domowych pozostał w...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 24, 2022 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Mini ciambelle na karnawał

Kilka dni temu w jednej z cukierni w Pistoi widziałam mini ciambelle. Pomyślałam, że to super pomysł na karnawał. Zamiast dużych pączków z dziurką można...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 21, 2021 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata z dużymi złotymi rodzynkami i orzechami włoskimi

W zeszłym tygodniu byłam w Panzano in Chianti. Odkryłam bardzo fajny sklep spożywczy z toskańskimi pysznościami. Oczywiście były cantuccini i sezonowa...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 6, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Girelle (ślimaki) z kremem Chantilly i rodzynkami

Mniam mniam. Nic więcej nie dodam. Z tej porcji wyjdzie około 35 drożdżówek. Zamiast laski wanilii do kremu dodałam startą skórkę z cytryny. Girelle...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 9, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Półżytni chleb z liśćmi rzodkiewki i sezamem

Zapraszam na taką nowośc, mój eksperyment. Wyszły dwa chleby i rozeszły się w 5 minut. Każdy spróbował kawałek. Oczywiscie zamiast sezamu można dodac...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 28, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata z orzechami włoskimi

Zapraszam po mój autorski przepis na schiacciatę z orzechami włoskimi. Zamysł był taki, by użyć ciemnej mąki, która po upieczeniu nadałaby brązowego koloru....

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 7, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciate z ricottą

Ciasto na schiacciatę z ricottą jest białe i miękkie. Bardzo ładnie wyrasta tworząc w środku pęcherzyki (widać po przekrojeniu upieczenego...

Posted by Aleksandra Seghi on sty 19, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Bułki Świętego Antoniego

17 stycznia obchodzony jest Dzień Świętego Antoniego Abate, opiekuna zwierząt. Dawniej tego dnia chłopi udawali się do kościoła ze swoimi zwierzętami, ksiądz...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 11, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Rogaliki rozmarynowe (pandiramerino) z semoli

Dzisiaj proponuję moje ulubione pandiramerino z dwóch rodzajów mąk, z przewagą semoli. A żeby było inaczej to proponuje nie okrągłe bułki, ale rogaliki. Z...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 10, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Warkocz kukurydziany z dżemem

Z tej porcji wychodzą dwa warkocze i to długie. Warkocz kukurydziany z dżemem Składniki: 250 g mąki kukurydzianej 250 g mąki pszennej 100 g masła,...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 28, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciatine z rozmarynem

Lubicie rozmaryn? Ja bardzo. Dzisiaj proponuję schiacciatine, które będziecie mogli zjeść z ulubionym plastrem sera bądź wędliną. Schiacciatine z...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 27, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Bułki z pokrzywą i cebulą

Od dawna snuję plany nad przygotowaniem czegoś z pokrzywą. A, że nadarzyła się okazja na zebranie ładnych, młodych pokrzyw, to nie było odwrotu. Po...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 7, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Warkocz kukurydziany z kremem orzechowym

Przypomniała mi się strucla z Polski. A koleżanka w tych dniach coś mówiła o Nutelli… Jedno z drugim i wyszedł przepis na warkocz z kremem orzechowym. Z...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 16, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments