schiacciata | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 11, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Sezon na schiacciatę z winogronami

Od jakiś 10 dni w sklepach pojawiły się małe czarne winogrona. To uva fragola, gatunek, który wspaniale nadaje się do sezonowego ciasta. Właśnie teraz w...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 11, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Improwizowane, ale pyszne „5 e 5” w Bientinie

Okres wakacyjny i zamknięte są nie tylko sklepy ale i lokale gastronomiczne. W Bientinie na 4 pizzerie otwarta była tylko jedna. Dzisiaj opowiem o...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 23, 2025 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 0 comments

Pizzeria Del Corso w Calcinaia też przygotowuje „5 e 5”

W Calcinaia znajduje się mała Pizzeria Del Corso przy głównej ulicy (via Matteotti 27). . . . Tutaj pizzę zamawia się raczej na wynos,...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 9, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

5 e 5 w „A tutta pizza” w Livorno

Kontynuuję odkrywanie lokali, w których serwowane jest 5 e 5. Kolejny raz zdarzyło się to w Livorno. Pizzeria „A tutta pizza” znajduje się na viale...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 13, 2024 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Czerwona schiacciata z cebulą i czarnymi oliwkami

A co byście powiedzieli na czerwoną wersję schiacciaty? Jak dla mnie eksperyment bardzo udany. Oczywiście na wierzchu możecie położyć to co chcecie. Oto...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 10, 2024 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Sprawdzamy To good to go w naszych okolicach

W ostatnich dniach sprawdzamy jak działa aplikacja To good to go w naszych okolicach. . . O co chodzi w tej aplikacji? Różnego rodzaju działalności...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 23, 2023 in Moja Toskania | 0 comments

Consuma i przystanek na słynną schiacciatę

Nie mogę znaleźc starych wpisów na blogu o Consumie, malutkim miasteczku w prowincji Arezzo, znajdującym się na samym szczycie Passo della Consuma, trasy wiodącej...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 18, 2022 in Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

Wrześniowe warsztaty kulinarne

Na początku tego miesiąca odbyła się kolejna edycja warsztatów kulinarnych. Tym razem w gotowaniu brało udział kilku panów. To oni trzeciego dnia...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 12, 2021 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata pijana z Elby

Dostałam od przyjaciółki ciasto z Elby. Okazuje się, że pijana schiacciata do tradycyjne ciasto z tej wyspy toskańskiej. Nigdy nie słyszałam o nim,...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 27, 2021 in Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata z Montagnany jedzona na trybunie

W środę pojechałyśmy z Blanką na teren boiska hokejowego na trawie, by podlac rośliny. Ostatnio susza bardzo doskwiera, a Blanka obiecała, że będzie się...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 28, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata z orzechami włoskimi

Zapraszam po mój autorski przepis na schiacciatę z orzechami włoskimi. Zamysł był taki, by użyć ciemnej mąki, która po upieczeniu nadałaby brązowego koloru....

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 7, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciate z ricottą

Ciasto na schiacciatę z ricottą jest białe i miękkie. Bardzo ładnie wyrasta tworząc w środku pęcherzyki (widać po przekrojeniu upieczenego...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 21, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Moja Toskania | 4 comments

Żytnia schiacciata z winogronami. Toskańska pyszność w letnim sezonie

Powoli zbliża się koniec lata. Teraz na stołach królują winogrona, w tym słodka odmiana o nazwie fragola (truskawka). W Toskanii wypieka się placek o nazwie...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 28, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata kasztanowa z rozmarynem – długie wyrastanie

Kurs piekarniczy sprawia, że wszyscy uczestniczy eksperymentują potem w domu. Ja wreszcie znalazłam czas, by zrobić schiacciatę kasztanową z rozmarynem o długim...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 1, 2018 in Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments