Warsztaty kulinarne na wzgórzach Sieny z urodzinowym elementem
Tym razem grupę dziewczyn w wewnętrznej podróży (warsztaty rozwojowe) spotkałam pod Sieną, w nastrojowej agroturystyce u Darii i Wojtka.
.
.
Zaczęliśmy od przywitania toastem, gdyż w naszej grupie była osobą, która świętowała urodziny.
.
.
Warsztaty kulinarne odbywały się przede wszystkim na wielkim tarasie panoramicznym, z którego widać było centrum Sieny.
.
.
.
.
Tym razem w grupie była Pani bezglutenowa, więc postarałam się żeby dobrać tak składniki, żebyśmy wszyscy mogli robić te same potrawy.
.
.
Przygotowaliśmy przystawki, makarony i oczywiście słodkie. Jak zawsze dużo zabawy było z robieniem tagliatelli, gdyż jedna z maszynek do robienia makaronu, piszczała jak stare wypaczone drzwi. Muszę chyba te maszynkę naoliwić, ale za każdym razem zapominam o tym.
.
.
Oczywiście makaron zrobiliśmy w hurtowej ilości.
.
.
Dla osoby świętującej urodziny zrobiliśmy w tajemnicy tort. Duży prostokątny biszkopt nasączyliśmy kawą z winem marsala. Krem zrobiliśmy z mascarpone, śmietany i kremu pistacjowego. Jedna z pań pięknie przyozdobiła wierzch ciasta posypując go zmielonymi pistacjami.
.
.
Wśród przystawek znalazły się tigelle. Przekrojone zostały „nafaszerowane” wędlinami, serem lub słodką nutellą.
.
.
.
Na stole znalazły się również frittaty (jajeczne omlety z warzywami) i crostini z różnymi pastami.
.
.
.
Tym razem pappa al pomodoro wyszła „jasna”, gdyż dostałyśmy świeże pomidory pokrojone w kostkę. Smakowała równie dobrze jak ta z sosem pomidorowym.
.
.
.
Zważywszy, że mamy sezon winogronowy, to wykonaliśmy schiacciatę z winogronami „fragola”.
.
.
.
A jako „mały” dodatek przygotowaliśmy panna cottę w dwóch odsłonach: z polewą czekoladową i truskawkową.
.
.
Wniesieniem tortu-niespodzianki zajął się Wojtek (właściciel agroturystyki). „Sto lat” zaśpiewaliśmy w dwóch językach.
.
.
Ciasto było tak dobre, że niektórzy poprosili o dokładkę.
.
.
Warsztaty minęły we wspaniałej atmosferze i miłych nastrojach.
.
.
.
Polecam pobyt w Bell’Aria, gdyż można się tu cudownie zrelaksować. Widoki są przepiękne, a wolny czas można spędzać również na basenie.
.
.
.
Zdjęcia moje i Magdy Knitter
