Kuchnia włoska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on paź 18, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Tiramisù z Baileysem

Od dawna chodził za mną ten przepis, ale jakoś nie było czasu na jego realizację. Wczoraj wreszcie ze znajomą przystąpiłyśmy do eksperymentu. Chciałyśmy...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 12, 2021 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata pijana z Elby

Dostałam od przyjaciółki ciasto z Elby. Okazuje się, że pijana schiacciata do tradycyjne ciasto z tej wyspy toskańskiej. Nigdy nie słyszałam o nim,...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 3, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Risotto dyniowe w wersji ze słoną ricottą

Kto tam zabrania eksperymentowania w kuchni? W ramach szukania nowych smaków postanowiłam zrobić risotto dyniowe nie z parmezanem lecz ze słoną ricottą. Nie...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 2, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Zaproszenie na pane e panelle

Kilka dni temu dostałam zaproszenie kulinarne. Chodziło o wypróbowanie portawy sycylijskiej pane e panelle. To bardzo proste danie i bardzo sycące. Do bułki...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 28, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Strucla morelowo – pistacjowa

Ciasto nazwałam struclą, ale po włosku powiedziałabym treccia czyli warkocz. Warkocz składa się z trzech kawałków, a moje ciasto z dwóch. Ale patrząc na moje...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 27, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

Festiwal pizzy czyli wspólne pieczenie na całego!

Podczas warsztatów kulinarnych w willi toskańskiej pod Lukką zamujemy się również wypiekami w piecu drzewnym. Dzień jest pełen wrażen i zajęć, gdyż mamy...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 26, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

Pizzeria La Famiglia i moje potrawy

Niedawno zakończyły się kolejne warszaty kulinarne w Lukce, a ja i uczestnicy wciąż żyjemy fajną atmosferą wspólnie spędzonych dni i przesyłamy sobie...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 25, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Smażona polenta z parmezanem

Prostszego dania chyba już nie ma! Zapraszam do degustacji, pychota! Na opakowaniu polenty, którą kupiłam było napisane, że na 500 g trzeba dolac 2 litry wody....

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 24, 2021 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ziemniaki na kamiennej ławie. Ciąg dalszy warsztatów kulinarnych

Wspólnego gotowania ciąg dalszy. Pogoda dopisuje, więc rozłożyliśmy długie stoły przed willą. Na początku zajęliśmy się zbieraniem ziół i...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 21, 2021 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata z dużymi złotymi rodzynkami i orzechami włoskimi

W zeszłym tygodniu byłam w Panzano in Chianti. Odkryłam bardzo fajny sklep spożywczy z toskańskimi pysznościami. Oczywiście były cantuccini i sezonowa...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 20, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Babeczki bananowe z mascarpone i rodzynkami

Zapraszam na babeczki. Miałam pół opakowania mascarpone, więc zrobiłam próbę połączenia z bananami. Wyszło sympatycznie. I sporo, więc podzieliłam się ze...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 13, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

Wspólne gotowanie na świeżym powietrzu

Nie ma to jak warsztaty kulinarne na świeżym powietrzu! Rozkładamy sobie długie stoły i wspólnie zagniatamy. Akurat mamy sezon na winogrona, więc nie...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 4, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Cegiełka czekoladowa z orzechami laskowymi i savoiardami

Do czego można wykorzystac ciastka savoiardi? Znamy je ze słynnego deseru tiramisù. Miło macza się je w gorzkiej kawie. Ale czy możemy je gdzieś jeszcze...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 26, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Zapiekane bakłażany

Dzisiaj zapraszam na zapiekane bakłażany. Do środka włożyłam cukinię, cebulę, natkę pietruszki, mozzarellę i sos pomidorowy. Połowa bakłażana wspaniale...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 25, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments