pieprz | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on sty 3, 2014 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska | 6 comments

Fettuccine/Tagliatelle ai porri po toskańsku

Pierwszy przepis w nowym roku musi byc toskanski. Robilam juz dwie zupy z porow, a teraz pora na makaron. Do tego dania uzywa sie dlugiego makaronu, najlepiej...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 10, 2013 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska | 2 comments

Farrotto con sedano e noci

Niedawno pisalam o Veg środzie. W mini przewodniku po jedzeniu bez pochodzenia zwierzecego mozemy znalezc przepis na plaskurke z selerem naciowym i orzechami wloskimi....

Posted by Aleksandra Seghi on paź 31, 2013 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska | 0 comments

Pan dei Santi – chleb świętych

Tuz po pan dei morti publikuje przepis na pan dei santi czyli chleb swiety. W Toskanii rowniez moze byc nazywany pan dei morti – chlebem zmarlych. Ale najczesciej...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 5, 2013 in Kuchnia toskańska | 5 comments

Cecina nie tylko z mąki

Jak sie okazuje do przyrzadzenia toskanskiej potrawy o nazwie Cecina tak naprawde nie potrzeba maki z ciecierzycy. Wiem, ze nie w kazdym sklepie mozna ja dostac, stad...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 14, 2013 in Kuchnia włoska | 3 comments

Torcik z ogorecznika lekarskiego

Z ogorecznika lekarskiego mozna wyczarowac wiele potraw. W Toskanii przyrzadza sie przede wszystkim ravioli, o ktorych bedzie mowa nieco pozniej oraz zuppa alla...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 29, 2013 in Kuchnia włoska, Viva la pasta! | 6 comments

Viva la pasta, cz.7 – Gnocchetti sardi

Wraz z Ania z Bajkorady serdecznie zapraszam na nastepny odcinek z serii Viva la pasta! Dzisiaj przygotujemy gnocchetti sardi. Tym razem ja wybralam semoline, a Ania...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 12, 2013 in Kuchnia toskańska | 9 comments

Toskanska zupa z ciecierzycy i bocwiny

W Toskanii je sie bardzo duzo ciecierzycy. Myslalam, ze odkrylam juz wiekszosc charakterystycznych przepisow dla tego regionu. Ale sie mylilam. Na opakowaniu z sucha...