Napar z kwiatów rozmarynu
Wraz z Blanką zebrałyśmy kwiaty rozmarynu, by zrobić z nich napar. Taki napar dobrze działa na układ trawienny, oddechowy i nerwowy. Wspomaga odporność i...
Read More
Pistoia trzeci tydzień w strefie czerwonej
Nie wiem czy jest jakaś szansa, by przed Wielkanocą wyjść z czerwonej strefy. Wiemy już, że święta w całych Włoszech będą czerwone, z wyjątkiem Sardynii,...
Read More
Risotto tymiankowe według Alessandra
Alessandro z Bolonii jest kucharzem i bardzo lubi eksperymentować ze świeżymi ziołami. Zapytałam co mogę zrobić ze śmietaną i gorgonzolą. Odpowiedział, żeby...
Read More
Pistoia, 12 marca i hołd dla zabitego policjanta w 1987 roku
W 1987 roku, w samym centrum, na via degli Orafi w Pistoi, został zabity policjant. Zastrzelił go jeden z grupy młodych chłopaków, którzy ukradli biżuterię. To...
Read More
Dzień Kobiet: nie torta mimosa, ale ciasto żytnie z orzechami laskowymi i gorzką czekoladą
Na dzisiejsze święto nie piekłam tradycyjnego włoskiego ciasta mimosa. Postanowiłam odejść od reguły i zrobić ciasto z orzechami i czekoladą. Ciasto...
Read More
Takie sobie przemyślenia
Dwa dni temu oglądałam relację włoskiej dziennikarki, która wyjechała na kilka dni do Szwecji. Po pierwsze powiedziała, że chciała na chwilę...
Read More
Toskania pomarańczowa, ale Pistoia czerwona
Niestety również w przyszłym tygodniu (do 14 marca) Pistoia pozostanie w czerwonej strefie. Siena wróciła do strefy pomarańczowej, my nie. Natomiast do czerwonego...
Read More
Smażone kwadraty z polenty, czarnej kapusty i fasoli borlotti
Przepis ten znalazłam w książce pt. Wielka kuchnia regionalna, Toskania, z 2005 roku, zakupionej w sklepie ze starociami. Lubię wyszukiwać takie perełki. Przepis...
Read More
Market, pandemia i czego nie możemy kupić w czerwonej strefie
Jak wiecie od ostatniej soboty Toskania jest w czerwonej strefie. I z tego, co słyszy się wokoło, prawdopodobnie czerwoni zostaniemy jeszcze przez następne dwa...
Read More
Ostatni dzień w pomarańczowej strefie
Od jutra kolejna zmiana. Tym razem przechodzimy do czerwonej strefy. Oznacza to, że trzeba siedzieć w domu i wychodzić tylko w pilnych sprawach, do pracy, lub w...
Read More
Liście laurowe do suszenia
W miniony poniedziałek zabrałam się do obrywania liści laurowych, które zebrałyśmy z Blanką. Kilka gałęzi, a liści dla połowy miasta. Liście fajnie...
Read More
Stacyjka kolejowa w Valdibrana
Ogólna tendencja na świecie nie jest ciekawa i o tym wiemy wszyscy. Jedni odczuwają smutek bardziej, inni mniej. W rozmowach przewija się praktycznie jeden temat....
Read More
Zbieramy liście laurowe
Wczoraj w cieniu doszło do 18 stopni i pierwszy raz można było zostac w krótkim rękawku. Wiecie co? Nie jest ważne czy jest ciepło czy zimno. Ważne,...
Read More
Pijane ciasto czekoladowe z gruszkami
Pijanie ciasto dlatego, że gruszki zostały ugotowane w czerwonym winie. Fajnie prezentuje się na stole, więc możecie podac je na spotkanie ze znajomymi. A do tego...
Read More
Ciasteczka (niby eklerki) z kremem mango
Przepis ten czekał kilka lat w archiwum i ciągle był odkładany na później. Sama nie wiem dlaczego. Chyba dlatego, że mango nie jest owocem kupowanym codziennie....
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego.
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
Księga Gości