Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Sie 22, 2016 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 3 comments

Grillowane białe bakłażany

Grillowane białe bakłażany

Niedawno pani Andreini, nasza zaufana pani rolniczka, pochwalila sie nowoscia na jej polu. Chodzilo o biale baklazany, ktore pochodza z Francji.

biale_baklazany_moja_toskania

Powiedziala, ze sa slodsze od fioletowych i zeby koniecznie wyprobowac. Ona je dusi z cebula, bez czosnku (bo podobno lepiej wyczuwa sie ich smak). Ale ja mialam ochote, by wyprobowac moja nowa patelnie do grillowania. Tak wiec stanelo na innym przepisie.

Grillowane białe bakłażany

Skladniki:

3 male bakazany

3 zabki czosnku

150 ml oliwy z oliwek extra vergine

oregano

sol

grillowane_biale_baklazany_moja_toskania

Przygotowanie:

Myjemy, a nastepnie kroimy baklazana na cienkie paski. Grillujemy z dwoch stron na patelni lub grillu.

grillowanie_baklazana_moja_toskania

Rozkladamy na talerzu. Polewamy oliwa z oliwek, posypujemy drobno posiekanym czosnkiem, oregano i sola.

posypuwanie_baklazana_oregano_moja_toskania

Danie musi sie „przegryzc” kilka godzin.

aleksandra_seghi_biale_grillowane_baklazany_moja_toskania

Ps. Jedna pani poradzila mi, zeby najpierw na plastrach baklazana rozprowadzic pedzelkiem oliwe z oliwek, a nastepnie grillowac. Podobno baklazan jest „chrupiacy”.

 

3 komentarze

  1. Te bakłazany są pyszne. Jedlismy w Grecji na wakacjach, sama je smazylam na oliwie z przyprawa do salatki greckiej. moze to dziwne ale bardzo pasowala ta wlasnie przyprawa. Szkoda, ze nie widzialam w Polsce bialych baklazanow. Pozdrawiam serdecznie moja ulubiona Aleksandre z mojego ulubionego bloga. Po pobycie w Grecji lubie takze blog grecka Oliwka, polecam

    • Pozdrawiam 🙂

  2. W tym roku wychodowalam właśnie takie i byłam bardzo zdziwiona czemu białe?nasiona kupiłam jako fioletowe zresztą w mieszance… 🤪Zebralam po 1 października bo jeszcze rosły tuż przed pierwszymi przymrozki.

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *