Czosnek i jego zapach
Niedawno w poscie poruszylismy temat zapachu, ktory wydziela sie po zjedzeniu czosnku. Moja pierwsza rada bylo wyeliminowanie tzw.”duszy”. Tak radzila mi...
Read More
San Quirico
San Quirico jest kolejna frakcja nalezaca do tzw. Svizzera Pesciatina. Dla przypomnienia wymienie wszystkie nazwy frakcji „szwajcarskich”: Pontito, Stiappa,...
Read More
Agliata dobra nie tylko w średniowieczu
Jednym z najwazniejszych skladnikow we florenckiej kuchni sredniowiecznej byl czosnek. Sos o nazwie Agliata uzywano do gotowanych mies, dziczyzny lub ryb. Opowiada o tym...
Read More
Letnia kanapka Lori
Niedawno wspominalam Wam o „przepisie” jaki dala mi Lori, ktora obecnie lezy w szpitalu. Jak wiecie interesuja mnie rozne smaki, nawet te najprostsze (bo...
Read More
Święto Arbuza w Panicogliara
15 sierpnia w malutenkim miasteczku gorskim o dziwnej nazwie Panicogliara odbyla sie Cocomerata, „swieto” arbuza. To juz trzecia edycja. Nie dziwie sie, bo...
Read More
Okolice miasteczka Orsigna
Jeszcze nigdy nie bylam w miasteczku Orsigna, stad z Podwieszonego Mostu ruszylismy wlasnie tam. Miasteczko slynie z tego, ze mieszkal tam Tiziano Terziani: pisarz,...
Read More
Scarpetta – coś pysznego!
Czy probowaliscie kiedys robic scarpetta w Toskanii? Slownik Wikizionario podaje taka definicje: pezzo di pane con cui si pulisce il piatto dalla salsa della pietanza...
Read More
Nietypowy pomnik
Wczoraj bylo o Podwieszonym Moscie, a dzisiaj opowiem co pod tym mostem sie znajduje. Jest maly staw, w ktorym mozna lowic ryby. Oblegany przez przyjezdnych rybakow,...
Read More
W górach trochę chłodniej – Ponte Sospeso
Wszyscy z Pistoi i pobliskich miasteczek uciekaja w gory by szukac troche ochlodzenia. My tez postanowilissmy spedzic dzien w nizszych temperaturach (mowa o kilku...
Read More
Konfitura pomidorowa z rumem
Kiedy przegladam gazety, ktore odziedziczylam od Roberty (podczas przeprowadzki dala mi caly swoj dorobek kulinarny w postaci gazet, ksiazek i segregatorow) zawsze...
Read More
Spalone od słonca?
Co jakis czas musze wymieniac kartke z nazwiskiem przy dzwonku, gdyz blaknie. Dzis jednak zauwazylam, ze kartka „spala sie”. I teraz zastanawiam sie: czy to...
Read More
Piknikowanie we Włoszech
Kilka dni temu napisala do mnie Agnieszka z bloga Wloskicafè. Twierdzi, ze jestem ekspertem w sprawach kulinarnych (dziekuje jej za te piekne slowa, dzieki ktorym sie...
Read More
U Marii też jak w saunie
Babcia Maria tez przerabia pomidory. Ma ona jednak swoja metode na robienie przecieru pomidorowego. Do garnka wklada umyte pomidory, przekrajone na cztery. Dodaje...
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy również warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego: [email protected]
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
