kuchnia toskanska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on lis 21, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Fenkuły po florencku

Ostatnio jadłam we Florencji smaczny dodatek do drugiego dania. . W restauracji uduszonego fenkuła posypaliśmy peperoncino w proszku . Przepis...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 10, 2025 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 0 comments

Zupa na skórce od parmezanu

Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami pewnym trikiem używanym w kuchni toskańskiej. Prawdopodobnie istnieje on w całej kuchni włoskiej. Ja poznałam go dawno...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 16, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Colle di Compito: W Shalomi można zjeść cecinę

Jakiś czas opowiadałam o fajnej pizzerii na trasie Lucca – Bientina (kliknijcie tutaj). W Shalomi można zjeść również cecinę czyli placek z mąki z...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 11, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Capannori: Cecina bez „5 e 5” w pizzerii „Pizza e fichi”

Całkiem przypadkowo trafiliśmy na pizzerię „Pizza e fichi” w Capannori na via di Tiglio 495. Zdziwiła mnie nazwa, ale otrzymałam wytłumaczenie, że...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 11, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Sezon na schiacciatę z winogronami

Od jakiś 10 dni w sklepach pojawiły się małe czarne winogrona. To uva fragola, gatunek, który wspaniale nadaje się do sezonowego ciasta. Właśnie teraz w...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 11, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Improwizowane, ale pyszne „5 e 5” w Bientinie

Okres wakacyjny i zamknięte są nie tylko sklepy ale i lokale gastronomiczne. W Bientinie na 4 pizzerie otwarta była tylko jedna. Dzisiaj opowiem o...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 1, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Prosta sałatka Moniki z Tirrenii

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami bardzo prostym, ale smacznym przepisem. Ostatnio byłam na kolacji u znajomych i właśnie tam została między innymi podana...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 23, 2025 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 0 comments

Pizzeria Del Corso w Calcinaia też przygotowuje „5 e 5”

W Calcinaia znajduje się mała Pizzeria Del Corso przy głównej ulicy (via Matteotti 27). . . . Tutaj pizzę zamawia się raczej na wynos,...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 9, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

5 e 5 w „A tutta pizza” w Livorno

Kontynuuję odkrywanie lokali, w których serwowane jest 5 e 5. Kolejny raz zdarzyło się to w Livorno. Pizzeria „A tutta pizza” znajduje się na viale...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 25, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Letnie gotowanie czyli toskańskie warsztaty kulinarne w lipcu

Wraz z Marią Bandoni z Villi Costa serdecznie zapraszam na toskańskie warsztaty kulinarne, które odbędą się podczas pobytu wakacyjnego w dniach od 5 do 12 lipca...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 22, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Najlepsze cantuccini 2025

W styczniu w Calenzano po raz trzeci odbył się konkurs Cantuccio classico in pasticceria na najlepsze cantuccini (lub jak to mówią również cantucci) w okręgu...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 19, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Zuccherini z Fuccecchio. Karnawałowe ciastka z Toskanii.

W styczniu pojechałam do Fucecchio w poszukiwaniu ciastek o nazwie zuccherini di Fucecchio (relacja tutaj). . . Są to tradycyjne ciastka karnawałowe...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 24, 2024 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Antico sugo livornese czyli dawny sos z Livorno do makaronów

Marco często opowiada o tradycjach toskańskich, co jak wiecie bardzo mnie interesuje. Dzisiaj przekażę Wam przepis na makaron z sosem pomidorowym jaki robiono dawno...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 24, 2024 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments