Ciasteczka z mascarpone

Ciasteczka z serkiem mascarpone sa naprawde pyszne. Mieciutkie, niezbyt slodkie. Wspaniale na drugie sniadanie, jako dodatek do naszej codziennej kawy.

Biscotti al mascarpone / Ciasteczka z mascarpone

Skladniki:

250 gram maki pszennej

120 gram serka mascarpone

70 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)

2 jaja

pol opakowania cukru waniliowego

1 lyzeczka proszku do pieczenia

kilka lyzek dowolnego dzemu (ja wybralam truskawkowy)

Przygotowanie:

Ze skladnikow (oprocz dzemu) wyrabiamy ciasto. Jesli przywiera do rak dodajemy jeszcze troche maki.

Odstawiamy na pol godziny do lodowki. Walkujemy dosc grubo (1,5 cm-2 cm). Wykrawamy ciasteczka. Na srodku robimy dziurke, ktora wypelniamy dzemem.

Poszczegolne fazy ciastek, od gory wykrojone ciastko, pod spodem ciastko z dziurka, na dole ciastko z dzemem w dziurce 🙂

Pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut.