Dwa majowe warsztaty kulinarne połączone z wypoczynkiem pod Lukką
Serdecznie zapraszam na warsztaty kulinarne w 2019 roku, które odbędą się w willi wakacyjnej pod Lukką. Szykują się nowości, tak więc zapraszam do zapoznania się ze szczegółami.
Daty warsztatów:
1. 11.05.2019 – 18.05.2019
oraz
2. 25.05.2019 – 01.06.2019
Opis jednego z warszatów kulinarnych:
Tygodniowy pobyt w willi wakacyjnej odbywa się pod Lukką, której właścicielką jest Polka. Do dyspozycji jest 11 apartamentów o różnej wielkości.
Najmniejszy apartament przeznaczony jest dla max 2 / 3 osób, a największy dla max 7 osób. Możecie więc przyjechać całą rodziną lub dużą grupą przyjaciół.
Kursy kulinarne zaplanowałam na maj, kiedy ceny noclegów są niższe niż w sezonie letnim, a pogoda jest jak najbardziej odpowiednia na wakacyjny wypad do Włoch.
Nawet morze jest już ciepłe i możecie zrobić sobie jeden dzień wypadowy na plażę połączony z opalaniem i kąpielami. A jeśli o wypadach mowa, to stąd możecie zrobić sobie również jednodniową wycieczkę do Cinque Terre. Są dobre połączenia pociągów. O dojazdem samochodem nie wspomnę. Znajdujemy się bardzo blisko Lukki i to miasto też trzeba odwiedzić.
Można też pojechać na jednodniową wycieczkę do rejonu Garfagnana, a tam zajrzeć do Borgo a Mozzano i Mostu Diabła, do Bargi czy Castelnuovo Garfagnana.
Nie wspomnę o pięknych willach i ogrodach, które można zwiedzić: Villa Torrigiani, Villa Reale, Villa Oliva…
Villa Torrigiani
We wszystkich mieszkaniach kuchnie są w pełni wyposażone (naczynia, sztućce, kafetierki, garnki itd.), w łazienkach są suszarki, można też skorzystać z żelazka. Jest też TV z polskimi kanałami oraz dostęp do internetu bezprzewodowego. Jednym słowem niczego nie braknie.
Willę okala ogród, w którym można rozłożyć się na leżakach i zaczerpnąć słońca. Na grządkach rosną pachnące róże, ale również zioła potrzebne na nasz kurs gotowania:
rozmaryn, szałwia, bazylia czy mięta.
Ławki mogą się przydać przy suszeniu makaronu
Przy drodze przylegącej do willi wakacyjnej znajduje się przystanek autobusowy, z którego można dostać się do Lukki. To ważna informacja dla tych, którzy przylecą np. samolotem do Pizy i nie będą mieć własnego auta. Tanie połączenia samolotowe są właśnie z Pizy lub ewentualnie z Bolonii.
W ciągu tygodniowego pobytu w willi wakacyjnej zaplanowane są trzy dni gotowania. Moja propozycja to poniedziałek, środa i piątek przeznaczony na zagniatanie, krojenie, gotowanie i pieczenie. Dni mogą ulec zmianie o czym oczywiście kursanci będą poinformowani wcześniej.
Dotychczas warsztaty odbywały się tylko przez 2 dni w tygodniu. Tym razem dochodzi 3 dzień.
Produkty spożywcze wybieram bardzo starannie. Warzywa i owoce kupuję u zaprzyjaźnionych rolników lub sprzedawców. Zawsze staram się zdobyć jakąś ciekawostkę, coś co właśnie rośnie w danym sezonie. Potrawy wybieram tak, żeby każdy był zadowolony. Np. jeśli ktoś nie lubi pikantnego peperoncino, to go nie dodajemy.
Warsztaty rozpoczynamy o 10 rano. Każdy uczestnik kursu dostaje pamiątkowy fartuszek kuchenny.
W ciągu dwóch pierwszych dni warsztatów wspólnie przygotowujemy 1 przystawkę, 2 dania makaronowe oraz desery (ciasto i ciasteczka lub dwa ciasta lub deser w pucharkach). Jesteśmy w Toskanii, więc i dania są przeważająco właśnie z tego regionu. Lubimy bruschette, crostini, panzanellę, pappę di pomodoro, pici, cantuccini czy ricciarelli.
Natomiast trzeci dzień warsztatów będzie przeznaczony na robienie pizzy, schiacciaty czy toskańskiego chleba. Nauczymy się robić bigę czyli zaczyn, z którego będziemy potem wypiekać chleb.
Zazwyczaj podczas kursu przychodzą nam na myśl jeszcze jakieś potrawy i spontanicznie dodajemy je do menu. Tak stało się na przykład ze smażeniem liści szałwi w cieście. Po przygotowaniu wszystkich potraw zabieramy się do nakrycia stołu i wspólnej biesiady.
Całość kończy się około godziny 14.30/14.45. Podczas obiadu serwowana jest woda naturalna i gazowana. W cenę kursu nie wchodzi wino.
Ilość miejsc na kurs jest ograniczona. Grupa powinna liczyć max 15 osób.
Natomiast w apartamentach może mieszkać jeszcze 25 osób.
Rezerwacja pobytu oraz potwierdzenie uczestnictwa w kursie jest dokonywane indywidualnie. Z każdym pytaniem związanym z noclegiem zwrócimy się do właścicielki willi wakacyjnej pod Lukką. Specjalnie dla Was wybierze odpowiedni apartament i podpowie w każdej kwestii związanej z pobytem.
Podczas tygodniowego pobytu jest możliwość zorganizowania wycieczki do pobliskiej, słynnej w okolicy winnicy. Możemy pojechać tam na degustację win oraz oliwy z oliwek połączoną z prelekcją, na której dowiemy się jak zbierane są winogrona, jak rosną, jak produkuje się wino oraz oliwę itp.
Druga propozycja wyjazdu dotyczy nadmorskiego Viareggio, gdzie rano ryby sprzedawane są bezpośrednio z łodzi. Pochodzą on z wczesno porannego połowu, prawdopodobnie wręcz o wschodzie słońca. Ryby kupowane bezpośrednio od rybaków to fajna przygoda oraz (nie ukrywajmy) dobra cena. Dodatkowo ryby mogą być już oczyszczone i gotowe do przyrządzenia.
Zapraszam Was do kontaktu.
Informacje, zapytania kierujcie na maila: aleksandra.seghi@email.it
Księga Gości
Wstępnie rezerwuje dwa miejsca na pierwszy termin. Po konsultacji z koleżanką, do końca bieżącego tygodnia zobowiązuje sie do potwierdzenia rezerwacji. Pozdrawiam A. Zdunczyk
Wstepna rezerwacja na pierwszy termin na dwie osoby
W sprawie rezerwacji proszę pisać na maila: aleksandra.seghi@email.it
Pozdrawiam,
Aleksandra
A ja proszę o rozważenie zorganizowania 2 tygodniowego kursu językowego w Forrottoli wraz z kursem kulinarnym, czy w Pistoi nie znajdzie się lektor języka włoskiego dla Polaków?
Kto wie, być może mógłby przyjeżdżać jakiś lektor z Florencji. Do rozważenia.
Dzień dobry. Kaka jest cena takich warsztatów. Pozdrawiam serdecznie z Podkarpacia
Pani Kasiu, już piszę maila. Pozdr.,A.
Pani Kasiu, niestety mail wrócił, zły adres mailowy. Poproszę o kontakt na aleksandra.seghi@email.it
czy kursy odbywają się również w wakacje? Byłabym zainteresowana pierwszym lub drugim tygodniem sierpnia?
Pokój dla jednej osoby, pozdrawiam, Jola
Pani Jolu, dzień dobry. Narazie nie ma dat na sierpień. Pozostańmy w kontakcie, pozdr., Aleksandra
WITAM JAKA CENA POZDRAWIAM S MROWIEC
Wysłałam maila, pozdrawiam, Aleksandra
Niestety mail wraca, poprosze o ponowne przesłanie adresu. Pozdr.,A.
Witam
Faceci też się mogą dopisać? Proszę o szczegóły na email – pierwszy termin majowy. Proszę też o podanie namiarów na willę – nie mam 100% pewności na urlop w terminie majowym, ale chętnie skorzystałbym z willi w innym terminie.
Jak najbardziej panowie mile widziani. Już piszę maila. A.
Witam, jaka jest cena kursu?
Napisze do Pani maila.
witam pani Olu .My z mężem kochamy Włochy,ale mamy już na lato zabukowany urlop na Sardynii,czy kurs będzie również we wrześniu?też jest piękna pogoda jeszcze.A jeśli nie to czy można zabukowac miejsca na 4 osoby na nastepny rok? i jaka jest cena?dziękuję Dorota
Pani Doroto, prosze napisac na aleksandra.seghi@email.it, tak w okolicach sierpnia. Narazie mamy zapisy na maj, we wrzesniu nie mamy jeszcze otwartych zapisow. Pozdr., Aleksandra
Dzień dobry!
Pani Aleksandro, porproszr o mail z cena za oba pobyty 🙂
Pozdrawiam, Dominika
Pani Dominko, wyslalam maila, pozdr.,Aleksandra