Ciasto bazyliowo – cytrynowe

Serdecznie polecam ten przepis. Ciasto nie jest słodkie i dlatego ciekawie komponuje się z dżemami typu malina, wiśnia czy czarna porzeczka. Listków bazylii nie widać, bo zostały dobrze zmiksowane. Natomiast ciasto ma lekko zielonkawy kolor.

Ciasto bazyliowo – cytrynowe

Składniki:

260 g mąki pszennej

130 ml jogurtu naturalnego

3 jaja

1 cytryna

40 liści bazylii

160 ml oleju słonecznikowego lub kukurydzianego

220 g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:

Olej do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Listki bazylii umyć. Zmiksować z olejem.

Cytrynę umyć, przeciąć na pół, wycisnąć sok i otrzeć skórkę.

Do zmiksowanej bazylii i oleju dodać jaja, zmiksować. Następnie wsypać cukier, jogurt, mąkę, proszek do pieczenia, sok i skórkę z cytryny.

Okrągłą formę wysmarować olejem i przelać do niej ciasto.

Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni.