Tarta z ricottą i łezkami czekoladowymi

Przed Wami klasyczna tarta wloska z kruchego ciasta oraz ricotty z dodatkiem czekolady. By masa byla delikatniejsza dodalam rowniez serka mascarpone 🙂 Zapraszam:

Tarta z ricottą i łezkami czekoladowymi

Skladniki na kruche ciasto:

450 g maki pszennej

2 jaja

150 g cukru (ja dodalam trzcinowego)

30 g maki ziemniaczanej

260 g masla

1 lyzeczka proszku do pieczenia

1 cytryna

szczypta soli

Skladniki na mase serowa:

100 g cukru pudru

2 jaja

100 g lezek czekoladowych

30 g maki migdalowej

250 g ricotty

200 g mascarpone

10 g skrobi kukurydzianej

Pozostale skladniki:

maslo do wysmarowania formy

cukier puder do posypania ciasta (fakultatywne)

Przygotowanie kruchego ciasta:

Zetrzec skorke cytryny. Polaczyc wszystkie skladniki wraz ze skorka z cytryny. Zagniesc.

Ciasto owinac w celofan i wlozyc na pol godziny do lodowki. 3/4 ciasta wylozyc na wysmarowanej formie.

Przygotowanie masy serowej:

Ubic jajka z cukrem. Dodac pozostale skladniki (na samym koncu lezki czekoladowe).

Przygotowanie tarty:

Wylozona ciastem blache wlozyc do piekarnika na 10 minut i piec w temperaturze 180 stopni (chodzi o podpieczenie ciasta).

Wyjac ciasto z pieca. Zalac masa serowa. Z pozostalego ciasta utworzyc paski, ktore nalezy polozyc na mase serowa.

Piec tarte jeszcze przez okolo 20 minut.

Schlodzone ciasto mozna posypac cukrem pudrem.