Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Maj 29, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

Zapraszamy na wspólne gotowanie we wrześniu!

Zapraszamy na wspólne gotowanie we wrześniu!

Moi Drodzy, trwają zapisy na warsztaty kulinarne, które odbędą się w dniach od 11 do 18 września br.

Link ze szczegółowym opisem znajduje się tutaj.

Warsztaty będą odbywac się na terenie willi wakacyjnej pod Lukką. Właścicielką jest Maria, która udzieli wszelkich informacji odnośnie noclegów (mail: mariabandoni@italianrentals.com).

W ciągu tygodniowego pobytu zaplanowane są trzy dni gotowania. Dni warsztatów zostaną ustalone przed przyjazdem kursantów.

Produkty spożywcze wybieram bardzo starannie. Warzywa i owoce kupuję u zaprzyjaźnionych rolników lub sprzedawców. Zawsze staram się zdobyć jakąś ciekawostkę, coś co właśnie rośnie w danym sezonie. Potrawy wybieram tak, żeby każdy był zadowolony. Np. jeśli ktoś nie lubi pikantnego peperoncino, to go nie dodajemy.

Warsztaty rozpoczynamy o 10 rano. Każdy uczestnik kursu dostaje włoski fartuszek kuchenny. A na koniec kursu pamiątkowy dyplom.

W ciągu dwóch pierwszych dni warsztatów wspólnie przygotowujemy 1 przystawkę, 2 dania makaronowe oraz desery (ciasto i ciasteczka lub dwa ciasta lub deser w pucharkach). Jesteśmy w Toskanii, więc i dania są przeważająco właśnie z tego regionu. Lubimy bruschette, crostini, panzanellę, pappę di pomodoro, pici, cantuccini czy ricciarelli. W ogrodzie zbieramy miętę czy melisę i spontanicznie gotujemy sobie napary.

Natomiast trzeci dzień warsztatów będzie przeznaczony na robienie pizzy, schiacciaty czy toskańskiego chleba. Nauczymy się robić bigę czyli zaczyn, z którego będziemy potem wypiekać chleb.

W willi znajdują się dwa piece opalane drzewem. Jeden z nich będzie do naszej dyspozycji. Nauczymy się go rozpalać i wypiekać pizze czy chleb.

Zazwyczaj podczas kursu przychodzą nam na myśl jeszcze jakieś potrawy i spontanicznie dodajemy je do menu. Tak stało się na przykład ze smażeniem liści szałwi w cieście. Po przygotowaniu wszystkich potraw zabieramy się do nakrycia stołu i wspólnej biesiady.

Całość kończy się około godziny 14.30/14.45. Podczas obiadu serwowana jest woda naturalna i gazowana. W cenę kursu nie wchodzi wino.

Ilość miejsc na kurs jest ograniczona. Grupa może liczyć max 15 osób.

Natomiast w apartamentach może mieszkać jeszcze 25 osób.

Rezerwacja pobytu oraz potwierdzenie uczestnictwa w kursie jest dokonywane indywidualnie. Z każdym pytaniem związanym z noclegiem zwrócimy się do właścicielki willi wakacyjnej pod Lukką. Specjalnie dla Was wybierze odpowiedni apartament i podpowie w każdej kwestii związanej z pobytem (mail do Marii: mariabandoni@italianrentals.com).

Podczas tygodniowego pobytu jest możliwość zorganizowania wycieczki do pobliskiej, słynnej w okolicy winnicy. Możemy pojechać tam na degustację win oraz oliwy z oliwek połączoną z prelekcją, na której dowiemy się jak zbierane są winogrona, jak rosną, jak produkuje się wino oraz oliwę itp.

Osoby zainteresowane warsztatami proszę o kontakt mailowy:

aleksandra.seghi@email.it

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *