Słone ciasto ze szparagami i ricottą

Dzisiaj zapraszam na słone ciasto ze szparagami i ricottą z dodatkiem parmezanu. Bardzo fajne danie, nieskomplikowane i smaczne.

Słone ciasto ze szparagami i ricottą

Składniki:

1 opakowanie okrągłego ciasta francuskiego

500 g szparagów

400 g ricotty

25 g startego parmezanu

1 jajo

sól

Przygotowanie:

Szparagi pozbawic twardych końcówek. Gotowac w osolonej wodzie przez 15 minut (ja wrzuciłam je do zimnej wody, jeśli wrzucicie do wrzącej to potrzeba będzie pewnie max 10 minut). Szparagi muszą byc twardawe nie miękkie, rozpadające się.

Ricottę połączyc z jajem, 20 g parmezanu i solą.

W okrągłej formie rozłożyc ciasto francuskie. Na wierzch położyc ricottę, a na nią szparagi dobrze odcedzone z wody.

Wierzch posypac pozostałym parmezanem.

Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno.