Pijane ciasto czekoladowe z gruszkami

Pijanie ciasto dlatego, że gruszki zostały ugotowane w czerwonym winie. Fajnie prezentuje się na stole, więc możecie podac je na spotkanie ze znajomymi. A do tego może wino do popicia. Albo możecie zrobić grzane wino z tego, które pozostało po gotowaniu gruszek. Dodajcie trochę goździków, cynamonu i gotowe!

Pijane ciasto czekoladowe z gruszkami

Składniki na ciasto:

150 g mąki pszennej

4 jaja

100 g cukru trzcinowego

100 g gorzkiej czekolady

1 pomarańcz

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na gruszki w winie_

5 gruszek typu Kaiser

500 ml wina czerwonego

200 g cukru

1 pomarańcz

Pozostałe składniki_

masło do wysmarowania formy

cukier puder do posypania ciasta

Przygotowanie gruszek w winie:

Gruszki obieramy ze skórki. Pozostawiamy w całości.

Do garnka wlewamy 500 ml wina czerwonego, 200 ml wody, dodajemy córkę i skórkę pomarańczową (pozbawmy ją białej części). Wkładamy gruszki.

Od momentu zagotowania pozostawiamy na ogniu przez 20 minut. Odcedzamy gruszki na sitku.

Każdą z nich podcinamy od spodu tak, by mogła ustać w foremce.

Przygotowanie ciasta:

Jaja miksujemy z cukrem na puszystą masę. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę.

Do jaj z cukrem dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, startą skórkę z pomarańczy oraz na końu rozpuszczoną czekoladę. Dokładnie mieszamy.

Okrągłą formę smarujemy masłem. Wlewamy centymetrową warstwę ciasta. Rozkładamy gruszki. Zalewamy ciastem.

Wkładamy do pieca na około 40 minut. Pieczemy w temperaturze 180 stopni.

By sprawdzić czy ciasto się upiekło możemy nakłuc je wykałaczką.

Schłodzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

I jeszcze zbliżenie, bo ciasto milutkie.

PS. Przemyślenia na przyszłośc. Gruszek musi byc więcej tak, by w formie jedna stała obok drugiej. W ten sposób krojąc każdy dostanie pół gruszki.