Babeczki bezglutenowe ryżowo – gryczane z migdałami

Zapraszam na babeczki bezglutenowe i przy okazji pozdrawiam Edzia i Maję. Zamiast migdałów można dodać orzechy czy rodzynki.

Babeczki bezglutenowe ryżowo – gryczane z migdałami

Składniki:

150 g mąki ryżowej

130 g mąki gryczanej

2 jaja

100 g cukru

100 g migdałów

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól

Przygotowanie:

Wszystkie składniki oprócz migdałów mieszamy na jednolitą masę. Jeśli ciasto jest lejące do dodajemy jeszcze jednej z mąk. Na końcu dodajemy migdały i ponownie mieszamy ciasto.

Przekładamy je do foremek papierowych na muffiny. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.