Lasagne z cukinią
Od dłuższego czasu chodziły za mną lasagne. Wreszcie znalazłam więcej czasu i przygotowałam sobie danie z cukinią. Pychota!
Lasagne z cukinią
Składniki
1 opakowanie świeżych płatów lasagni (wystarczy 10 sztuk)
800 ml sosu pomidorowego
500 ml sosu beszamelowego
2 mozzarelle
750 g cukinii (oczywiście może być ciut więcej)
3 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
około 30 g startego parmezanu (jeśli lubicie obficie posypane danie to możemy dodać nawet 50 g)
sól i pieprz
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/11/lasagne_z_cukinia_moja_toskania.jpg)
Przygotowanie
Umyć cukinię, odciąć końcówki. Zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Na patelni polanej oliwą podsmażyć cukinię z czosnkiem (dosłownie 5 minut).
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/11/duszenie_cukinii_moja_toskania.jpg)
Sos pomidorowy doprawić solą i pieprzem. Mozzarelle pokroić w paski.
Lasagne układać warstwowo:
na dnie żaroodpornego naczynia wlać sos beszamelowy,
położyć płaty lasagni,
warstwę cukinii,
warstwę sosu pomidorowego,
kilka mozzarelli,
warstwę sosu beszamelowego.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/11/ukladanie_warstw_lasagni_z_cukinia_moja_toskania.jpg)
Ostatnia warstwa makaronu musi być polanasosem pomidorowym, beszamelem i posypana parmezanem.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/11/posypanie_lasagni_parmezanem_moja_toskania.jpg)
Lasagnę piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Na wierzchu musi ładnie się podpiec, zbrązowieć.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/11/aleksandra_seghi_lasagne_z_cukinia_moja_toskania-685x1024.jpg)