Kotlety z bakłażana

Przedstawiam Wam przepis najłatwiejszy na świecie. Kotlety z bakłażana są pyszne. Polecam nie tylko wegetarianom.

Kotlety z bakłażana

Składniki na 4 osoby

600 g bakłażana, najlepiej 2 bakłażany po 300 g

2 jaja

120 g tartej bułki

olej do smażenia

sól

Przygotowanie

Bakłażany umyc i pokroic w plastry o grubości 0,5 cm. Posypac solą z obu stron i odstawic na 5 godzin.

Plastry bakłażanów opłukac w wodzie. Wycisnąc jej nadmiar. Jajka roztrzepac w głębokim talerzu. Na drugim talerzu wysypac bułkę tartą. Plastry obtaczac najpierw w jajku, a następnie bułce tartej.

Smażyc na oleju na złocisty kolor po obu stronach.

Bakłażany będą wręcz chrupiące.