Kotlety z bakłażana
Przedstawiam Wam przepis najłatwiejszy na świecie. Kotlety z bakłażana są pyszne. Polecam nie tylko wegetarianom.
Kotlety z bakłażana
Składniki na 4 osoby
600 g bakłażana, najlepiej 2 bakłażany po 300 g
2 jaja
120 g tartej bułki
olej do smażenia
sól
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/09/kotelety_z_baklazana_moja_Toskania.jpg)
Przygotowanie
Bakłażany umyc i pokroic w plastry o grubości 0,5 cm. Posypac solą z obu stron i odstawic na 5 godzin.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/09/plastry_baklazana_posypane_sola_moja_toskania.jpg)
Plastry bakłażanów opłukac w wodzie. Wycisnąc jej nadmiar. Jajka roztrzepac w głębokim talerzu. Na drugim talerzu wysypac bułkę tartą. Plastry obtaczac najpierw w jajku, a następnie bułce tartej.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/09/obtaczanie_baklazana_w_bulce_tartej_moja_toskania.jpg)
Smażyc na oleju na złocisty kolor po obu stronach.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/09/smazenie_kotletow_baklazanowych_moja_toskania.jpg)
Bakłażany będą wręcz chrupiące.