Duszony pak choi z imbirem i sezamem
Dzisiaj odkryłam nowy rodzaj kapusty. Nazywa się pak choi.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/01/IMG_20200122_123553-768x1024.jpg)
Pochodzi z Azji i szczerze mówiąc jest mi nowa na rynku włoskim. Aczkolwiek uprawiana we Włoszech. Surowa biała część wydaje mi się, że smakuje jak kalarepa. Natomiast wyglądem przypomina bietolę.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/01/pak_choi_moja_toskania.jpg)
We Włoszech nazywają ją również kapustą chińską lub bok choy.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/01/IMG_20200122_123559-1024x768.jpg)
Może być składnikiem zup. Jest też duszona ze słonecznikiem albo ze słonecznikiem i imbirem. Spróbowałam drugiej wersji.
Duszony pak choi z imbirem i sezamem
Składniki:
3 „bukiety” pak choi
2 ząbki czosnku
1 kawałek świeżego imbiru
3 łyżki sezamu
8 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
sól
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/01/pak_choi_z_imbirem_i_sezamem.jpg)
Przygotowanie:
Obieramy czosnek i imbir. Kroimy na kawałki.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/01/pokrojony_czosnek_z_imbirem_moja_toskania.jpg)
Liście pak choi myjemy i kroimy w paski.
Na patelni uprzednio polanej oliwą z oliwek podduszamy czosnek z imbirem. Tylko chwilę, 2 minuty.
Wrzucamy pokrojoną kapustę. Dusimy pod przykryciem około 20 minut, aż biała część zmięknie.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/01/duszenie_pak_choi_moja_toskania.jpg)
W fazie końcowej dodajemy sezam. Dusimy jeszcze kilka minut.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/01/aleksandra_seghi_pak_choi_z_imbirem_i_sezamem_moja_toskania-685x1024.jpg)
Moja prywatna rada: na ciepłe danie wyciśnijcie świeży sok z cytryny.
Zapisałem w notatkach i będę „pichcił”.Dzieki,dzieki za super danie i UŚMIECH
🙂