Ciastka kasztanowe z figami i orzechami włoskimi

Miłe ciasteczka do maczania w herbacie, kawie czy mleku. Pieczone na zamówienie znajomego, który polubił ich smak. Według mnie suszone figi z orzechami włoskimi muszą być zawsze ze sobą.

Ciastka kasztanowe z figami i orzechami włoskimi

Przygotowanie:

240 g maki kasztanowej

240 g maki pszennej

190 g cukru (ja dodalam trzcinowego)

2 jaja

150 g masla (ja dodalam roślinnego)

100 g obranych orzechów włoskich

100 g suszonych fig

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól

Przygotowanie

Figi i orzechy włoskie kroimy w kostkę.

Jaja miksujemy z cukrem i solą, tak by stały się puszystą masą. Dodajemy masło i dokladnie mieszamy. A następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto.

Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę rozpłaszczamy.

Ciastka kładziemy na blasze uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy około 20 minut. Ciastka muszą się zarumienić.