Warkocz z rodzynkami i łezkami czekoladowymi

Na dzisiaj proponuję sympatyczny na ciasto drożdżowe:

Warkocz z rodzynkami i łezkami czekoladowymi

Składniki na ciasto:

420 g mąki pszennej

80 g cukru, ja miałam trzcinowy

120 ml mleka

120 g masła

3 jaja

100 g rodzynek

100 g łezek czekoladowych

sól

Pozostałe składniki

140 g mąki pszennej

1 łyżka cukru, ja miałam trzcinowy

25 g świeżych drożdży

80 ml mleka

 

Dodatkowe składniki:

masło do wysmarowania blachy

mąka do posypania blachy

Przygotowanie:

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże. Dodajemy do 140 g mąki i 1 łyżki cukru. Dokładnie mieszamy. Zakrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 40 minut do wyrośnięcia.

Miękkie masło łączymy z 420 g mąki pszennej, szczyptą soli, mlekiem i cukrem. Po zagnieceniu na ciasto dodajemy zaczyn dożdżowy ze 140 g mąki oraz rodzynki z łezkami czekoladowymi. Z ciasta formujemy rulon. Oprószamy mąką, kroimy wzdłuż. Dwa paski ciasta przeplatamy między sobą.

Przekładamy do okrągłej blachy posmarowanej masłem i posypanej mąką. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na minimum 2 godziny.

Pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni.