Pan di spagna senza glutine e senza uova czyli biszkopt bezglutenowy i bezjajeczny

Na prośbe osób bezglutenowych zrobiłam próbę biszkoptową. Moje spostrzeżenie jest tylko jedno. Ciasto wchłania bardzo nasączenie, dlatego musi być go bardzo dużo. Poza tym wszystko świetne i w domu smakowało. Przepis na tort bezglutenowy i bezjajeczny za kilka dni.

Biszkopt bezglutenowy i bezjajeczny

Składniki:

200 g mąki bezglutenowej

250 ml wody

100 ml oleju słonecznikowego lub kukurydzianego

100 g mąki ziemniaczanej

170 g cukru, ja miałam trzcinowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:

masło roślinne bądź olej do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Zmiksować olej, wodę i cukier.

Powolidodawać mąkę bezglutenową, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.

Wysmarować tłuszczem okrągłą formę. Przelać ciasto.

Piececokoło 25/30 minut w temperaturze 180 stopni.