Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Cze 3, 2016 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Piadina bezglutenowa

Piadina bezglutenowa

Wykonanie piadiny bezglutenowej jest troche skomplikowane, gdyz po rozwalkowaniu maka ryzowa „rozsypuje sie”. Gotowego placka nie mozna w calosci przeniesc na patelnie. Zastosowalam pelen maly trik, ale i on nie za bardzo pomogl. Ciasto w konsystencji przypomina ciastoline, ktora pokrojona na kawalki i rozwalkowana nie chce sie trzymac razem. Natomiast finalnie smak piadiny bezglutenowej wszystko nam wynagradza.

Piadina bezglutenowa

Skladniki na okolo 7 plackow:

250 g maki ryzowej

okolo 110 ml wody

20 ml oleju (np.slonecznikowego) lub oliwy

1/3 lyzeczki sody oczyszczonej (ja nie mialam, wiec dodalam proszek do pieczenia)

sol

olej do smazenia

piadina_bezglutenowa_moja_toskania

Przygotowanie:

Wszystkie skladniki zagniesc na ciasto.

ciasto_na_piadine_bezglutenowa_moja_toskania

Stolnice posypac maka. Ciasto podzielic na mniejsze kawalki. Rozwalkowywac na placki o grubosci 0,5 cm.

rozwalkowanie_piadiny_bezglutenowej_moja_Toskania

Smazyc po obu stronach na malej ilosci oleju.

smazenie_piadiny_bezglutenowej_moja_toskania

Moja rada: po zagnieceniu ciasta zrobic w nim dziurke i dolac jeszcze troche oliwy lub oleju. Zagniesc ponownie. Ciasto bedzie lekko tlustawe i lepiej bedzie sie rozwalkowywac i trzymac.

piadina_bezglutenowa_aleksandra_seghi_moja_Toskania

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *