Polska kolacja

Wczoraj da przyjaciol zorganizowalam polska kolacje. Mysle, ze w sumie spedzilam minimum 10 godzin w kuchni: w srode 4 godziny, a w czwartek 7 godzin z mala przerwa na wyjscie do sklepu 😉

Oto co wykonalam:

na przystawke upieklam chalke, warkocze platla Julcia.

Cala jedna chalka zostala zjedzona, a druga Silvana zabrala do domu, gdyz spodobal sie jej pomysl jedzenia jej na sniadanie.

Na przystawke zrobilam rowniez salatke jarzynowa oraz carpaccio z burakow, rukola i serem kozim.

Po przystawkach przyszla kolej na zupe:nasz tradycyjny barszczyk z uszkami.

Troche balam sie reakcji na zupe, ze moze nie bedzie smakowac. Ale talerze zostaly oproznione i mysle, ze gdyby nie kolejne potrawy to poproszono by o dokladke.

Po zupie przyszla kolej na golabki z ryzem i grzybami w sosie pomidorowym. Nie byly zbyt duzej wielkosci, gdyz na targu nie znalazlam doc duzej kapusty. Jednak byly wystarczajace, gdyz goscie zaczeli czuc sie syci 😉

Po golebiach weszly pierogi ruskie. Zaproponowalam dwie wersje: w wodzie i na patelni, ale wybrano tylko te na patelni. Fajnie sie podsmazyly i byly chrupiace. Poproszono nawet o dokladke.

Tuz przed smazeniem

Po pierogach wszyscy byli juz pelni. Ale przeciez przyszedl jeszcze deser.

Upieklam mazurek cyganski, na kruchym spodzie, z bakaliami, polany czekolada.

A Silvana upiekla sernik z polewa malinowa! Raj na ziemi 😀

Kolacje zakonczylismy niecodziennymi rodzajami kaw: z topinambura oraz zoledzi 🙂

Goscie zechcieli zabrac kilka dan do domu. Cale szczescie, bo jedzenie bylo jeszcze dla 20 osob!