Ciasto ślimakowe z rodzynkami

Pyszne, pyszne, pyszne! Moje kolezanki wymyslily juz inne rodzaje farszu, miedzy innymi z czekolada (nutella) czy z mascarpone. Tymczasem podaje wersje z rodzynkami.

Ciasto ślimakowe z rodzynkami

Skladniki:

150 g maki pszennej

150 g maki Manitoba

25 g swiezych drozdzy

200 ml mleka (ja dodalam sojowego)

250 g cukru plus 50 gram cukru (dodalam trzcinowego)

150 g masla (ja dodalam roslinnego)

250 g rodzynek (duzych lub malych)

sol

Przygotowanie:

W cieplym mleku rozpuscic drozdze z dodatkiem 2 lyzek maki pszennej i 2 lyzek cukru.

Make pszenna zmieszac z manitoba i dodac do nich: wyrosniete drozdze, 250 g cukru (bez dwoch lyzek, ktorego dodalismy do drozdzy) oraz szczypte soli.

Zagniesc ciasto. Jesli bedzie zbyt twarde, dodac jeszcze troche mleka.

Ciasto rozwalkowac na prostokaty (z tej porcji moga wyjsc dwa duze prostokaty). Maslo zmiksowac z 50 g cukru.

Rozmarowac na ciescie i posypac rodzynkami.

Zawinac w rulon. Pokroic na kawalki o dlugosci 3,5 cm – 4 cm.

Okragla blache posmarowac maslem lub pokryc papierem do pieczenia. Wkladac ciasto-rozyczki w odleglosci 2 – 3 cm. Odstawic 2 godziny do wyrosniecia.

Piec okolo 15 minut w temperaturze 180 stopni.