Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Gru 31, 2015 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Enkir i pane azzimo

Enkir i pane azzimo

Przy ostatnim mega zamowieniu rodzinnych grupy GAS mielismy okazje kupic rozne rodzaje maki. Mnie zainteresowal enkir, z ktorego robi sie arabskie placki (pane arabo, ktore wedlug historii najbardziej rozpowszechnione jest wsrod spolecznosci zydowskiej). Oto przepis:

Pane azzimo czyli arabski chleb

Skladniki na 12 plackow chlebowych:

500 g maki enkir

230 ml wody

15 ml oliwy z oliwek extra vergine

11 g soli

pane_azzimo_chleb_arabski_moja_toskania

Przygotowanie:

Ze skladnikow zagniatamy elastyczne ciasto.

kula_z_maki_enkir_moja_toskania

Dzielimy na kulki wielkosci bardzo duzego wloskiego orzecha. Obtaczamy w mace. Walkujemy na placki.

walkowanie_arabskiego_chleba_moja_toskania

Smazymy pod dwoch stronach bez dodatku oleju czy oliwy.

smazenie_arabskiego_chleba_moja_toskania

Pane azzimo mozemy faszerowac serami, warzywami, wedlinami. Czym tylko chcemy 🙂

aleksandra_seghi_pane_azzimo_chleb_arabski

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *