Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Paź 24, 2015 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Tarta z jabłkami cotogne (pigwą) i orzechami włoskimi

Tarta z jabłkami cotogne (pigwą) i orzechami włoskimi

Jak sie okazuje mela cotogna to po polsku pigwa pospolita 🙂

Owoce nie nadają się do bezpośredniego spożycia. Są twarde i  kwaśne. W zwiazku z tym, ze są aromatyczne to przyrzadza sie z nich syropy, naleweczki, dzemy czy kompot. We Wloszech robi sie najczesciej dzem. A ciasta podawane sa w towarzystwie orzechow wloskich.

Tarta z jabłkami cotogne i orzechami włoskimi

Skladniki na ciasto:

300 g maki pszennej

1 jajo

100 g cukru (ja dodalam trzcinowego)

150 g masla (ja dodalam roslinnego)

1 lyzeczka proszku do pieczenia

sol

Pozostale skladniki:

dzem z 1,5 kg pigwy (przepis tutaj)

100 g orzechow wloskich

maslo do wysmarowania formy

tarta_z_pigwy_moja_toskania

Przygotowanie:

Ze skladnikow zagniatamy ciasto. Owijamy celofanem i wkladamy na pol godziny do lodowki.

Okragla forme smarujemy maslem i rozkladamy ciasto.

wylozenie_ciasta_kruchego_w_formie_moja_Toskania

Kladziemy dzem z pigwy, a na niego rozdrobnione orzechy.

tarta_z_pigwy_do_pieca_moja_toskania

Pieczemy okolo 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

aleksandra_seghi_tarta_z_pigwy_moja_toskania

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *