Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Sie 6, 2015 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Pieczone pomidory po toskańsku

Pieczone pomidory po toskańsku

W Toskanii pomidory faszeruje sie ryzem, dodaje do nich fasolke. Czesto tez namoczonego chleba oraz anchois lub tunczyka.

Zapraszam na toskanskie, pieczone pomidory:

Skladniki:

4 duze pomidory

1 jajo

1 zabek czosnku

200 g czerstwego chleba

200 ml mleka

3 lyzki oliwy z oliwek extra vergine

6 lyzek startego parmezanu

kilka galazek natki pietruszki

sol i pieprz

pieczony_pomidor_po_toskansku_moja_toskania

Przygotowanie:

Chleb wymoczyc w mleku przez pol godziny. Odcisnac z nadmiaru mleka i zmiksowac (chleb mozna tez pokroic na drobne kawalki).

maczanie_czerstwego_chleba_w_mleku_moja_toskania

Przekroic pomidora w gornej czesci (zostawic „kapelusz”). Wyjac z pomidorow miazsz, pokroic go na kawalki. Poszatkowac natke pietruszki, pokroic czosnek. Polaczyc wszystkie skladniki. Doprawic do smaku.

Powinno sie wylac sok z pomidorow, gdyz farsz robi sie zbyt rzadki

Powinno sie wylac sok z pomidorow, gdyz farsz robi sie zbyt rzadki

Faszerowac pomidory. Kazdego z nich polozyc na blasze wylozonej papierem do pieczenia. Piec okolo 50 minut.

aleksandra_seghi_pieczone_pomidory_po_toskansku_moja_toskania

 

 

Niektorzy dodaja starty parmezan oraz starty ser pecorino.

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *