Genua i wizyta u Zeffirino

Niecale dwa tygodnie temu pojechalam do Genui, by spotkac sie z jednym z najwspanialszych szefow kuchni wloskiej. Przeprowadzilam z nim wywiad dla magazynu La Rivista. Jestem pod ogromnym wrazeniem pana Zeffirino.

Mimo tego, ze jest slawny na caly swiat (i oczywiscie okolice, znaja go wszyscy) to wcale nie zachowuje  sie jak typowe gwiazdy. Wrecz odwrotnie. Mialam wrazenie, ze znam go juz od bardzo dawna i mowiac szczerze zaluje, ze nie mam takiego wujka w rodzinie. To wspanialy czlowiek, osoba ktora calkowicie poswiecila sie swoim pasjom i doszla do sukcesu.

Nie moge zbytnio sie rozpisywac, gdyz artykul jest juz gotowy i opisalam w nim zycie pana Zeffirino. Napisze tylko jedno: zostalam wspaniale ugoszczona w restauracji pana Luciano. On sam gotowal dla mnie i mojej rodziny. Julcia byla przeszczesliwa i wcinala dania z makaronow z wielka radoscia.

Po slonym przyszedl moment na slodkie. Najpierw ciasto francuskie przelozone kremem chantilly oraz kremem czekoladowym, a nastepnie sorbet z owocow lesnych…. Zegnaj dieto! Ale u pana Zeffirino nie mozna bylo odmowic 😉

Po deserze przyszedl moment na wspolne zdjecie 🙂

Z panem Zeffirino spedzilismy caly dzien. Bylismy rowniez u niego w domu, gdzie z tarasow rozciaga sie przepiekny widok na liguryjskie morze.

Pan Zeffirino mieszka w Vipowskiej czesci Genui. Przy prywatnej ulicy mieszkaja miedzy innymi Gino Paoli, Ivano Fossati oraz Beppe Grillo.

Na koniec dostalismy opakowanie swiezego pesto zrobionego przez samego szefa. Pan Luciano slynie bowiem z tego sosu i nazywany jest Krolem Pesto.

Polowe pesto zamrozilam, by moc przedluzyc nasza wizyte kulinarna w Genui. Reszta zjedlismy w dwoch odslonach: z trofiami i tagliatellami 🙂