Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Lip 21, 2014 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Viva la pasta! | 4 comments

Viva la pasta! cz.30, Spaghetti z kremem bakłażanowym

Viva la pasta! cz.30, Spaghetti z kremem bakłażanowym

Dzisiaj z Ania z Bajkorady przygotowalysmy danie z baklazanem. Uwielbiam go. Bylam pewna,  ze wyjdzie dobre danie. Nie spodziewalam sie jednak, ze az tak dobre. Z pewnoscia wejdzie na stale do menu mojego domu. Jak dla mnie rewelacja, wiec polecam i jeszcze raz polecam!

 

Spaghetti con crema di melanzane / Spaghetti z kremem baklazanowym

Skladniki:
400 gram spaghetti lub innego slugiego makaronu
2 baklazany
2 duze pomidory
1 czerwona cebula
1 zabek czosnku
natka pietruszki do posypania dania
250 ml bialego wina
3 lyzki startego parmezanu
5 lyzek oliwy z oliwek extravergine
sol

makaron_z_kremem_baklazanowym_moja_toskania

Przygotowanie:
Pokroic baklazany w kostke. Polozyc na sitku, posypac sola, poczekac  godzine az pusci sok.

posolone_kawalki_baklazana_moja_toskania

Mozna lekko splukac pod woda i  odcisnac z nadmiaru wody. Na patelni polanej oliwa podsmazyc pokrojone czosnek i cebule.

podsmazanie_cebuli_z_czosnkiem_na_oliwe_z_oliwek_moja_toskania

Dodac soli, a nastepnie baklazan, po 5 minutach dolac wino.

wrzucanie_baklazana_do_cebuli_moja_toskania

Kiedy wino sie wchlonie dodac pokrojone pomidory i dusic jeszcze przez 15 minut.

dodanie_pomidora_do_baklazana_moja_toskania

Po uplywie czasu zmiksowac wszystko w robocie kuchennym. Jesli krem bedzie zbyt gesty, mozna rozrzedzic go woda.

krem_baklazanowy_moja_toskania

Ugotowac makaron, odlac wode, polaczyc z kremem baklazanowym, posypac pietruszka i startym serem.

aleksandra_seghi_makaron_z_kremem_baklazanowym_moja_toskania

Do dania mozna dodac peperoncino, wyostrza smak 😀

A teraz zapraszam do Ani, zobaczmy jej makaron z kremem baklazanowym 😀

4 komentarze

  1. Pyszne to danie, choc tak jak napisalam u mnie baklazan nie jest po obrobce zbyt urodziwy 🙂

    • Twoje zdjecia sa rewelacyjne i smakowite, bardzo je lubie 😀

  2. Ostatnio furore wsrod naszych gosci robi ciasto ze szpinakiem ( na slodko) z Twojego przepisu.Teraz bede na nich testowac krem z baklazana.Rzeczywiscie makaron mozna podawac ze wszystkim!

    • A makaron moze miec tysiace ksztaltow 😀

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *