Roladki szpinakowe
Ruloniki ze szpinakow robilismy na kursie gotowania, o ktorym mozecie poczytac tutaj.
Oto przepis na nie:
Roladki-ruloniki szpinakowe
Skladniki:
150 gram ugotowanego szpinaku
160 gram sera do rozsmarowania (moze byc topiony smietankowy, ricotta, crescenza, robiola, stracchino itd.)
120 gram maki
3 jaja
40 gram masla
sol
Przygotowanie:
Ugotowany szpinak zmiksowac z maslem. Bialka oddzielic od zoltek. Bialka lekko ubic widelcem lub lyzka.
Do zmiksowanego szpinaku dodac zoltka, bialka, sol i make. Wymieszac na jednolita mase.
Blache przykryc papierem do pieczenia. Wlac mase szpinakowa, warstwa musi miec okolo 1,5 cm wysokosci. Piec 15 minut w 180 stopniach.
Wyjac ciasto z pieca, polozyc papier dopieczenia oraz wilgotna sciereczke kuchenna. Zawinac w rulon. Odstawic do ostygniecia.
Po pol godzinie otworzyc rulon, posmarowac cienka warstwa sera. Ponownie zrolowac.
Kroic na grube plastry. Kazdy z nich nabijac na patyk szaszlykowy. Rulonik szpinakowy stanie sie wtedy lizakiem 🙂 Taka wesola wersja podania dzieciom rulonu szpinakowego.
Smacznego!
Księga Gości