Przecier pomidorowy domowej roboty

Serdecznie polecam przerabianie pomidorow na przeciery. W ciagu zimy mozemy je uzywac do przeroznych dan. A smak jest rewelacyjny!

Jest to bardzo mile zajecie, z tym ze pracochlonne. Ugotowane pomidory nalezy pozbawic skorki, zmiksowac (ja uzywam blendera, ale moja tesciowa – pani starszej daty – ma taka stara maszynke z korba i wszystko robi „recznie”). Gotowy przecier wkladam do sloikow i pasteryzuje.

Schodzi sie przy tym bardzo duzo czasu, ale przecieru domowego nie da sie porownac do kupnych pomidorowych sosow (niestety pelnych konserwantow).

Pomidory mozna wkladac do sloikow rowniez w calosci. Wystarczy podgotowac je, obrac ze skorki i gotowe. Jest wtedy mniej pracy. Oczywiscie pamietajmy o pasteryzacji.

Serdecznie polecam domowe przetwory! Warto poswiecic na nie troche czasu.