Suszone oliwki w oliwie – własny wyrób
Pamietacie jak jezdzilam, by zbierac oliwki? Poczatkowo oliwki wlozylam do prostakatnych blach (tych do makowca) i polozylam na kaloryferach. Ale nie suszyly sie w dosc...
Read More
Crostini z pastą rukolową
Przepis pochodzi od Marii, Toskanki, ktora prowadzi resturacje. Pasta, ktora mozecie polozyc na podpieczona kromke chleba, bardzo przypadla mi do gustu 🙂 Crostini z...
Read More
Tarta z jabłkami cotogne (pigwą) i orzechami włoskimi
Jak sie okazuje mela cotogna to po polsku pigwa pospolita 🙂 Owoce nie nadają się do bezpośredniego spożycia. Są twarde i kwaśne. W zwiazku z tym, ze są...
Read More
Dżem z jabłek cotogne czyli pigwy
Mele cotogne to po polsku pigwa pospolita. Owoce nie nadaja sie do surowego spozycia. Sa bardzo twarde i kwasne. Trudno je obrac, trudno tez pokroic. Trzeba uzbroic...
Read More
Pappa molle z zieloną papryką
Wczoraj bylam na targu i jeden pan zachwycal sie malymi, zielonymi papryczkami. Ze takie slodkie, pyszne i w ogole. Ja jakos do zielonej papryki nie czuje duzej...
Read More
Cantucci czekoladowo-orzechowe
Dzisiaj przedstawiam cantucci czekoladowo-orzechowe. Czesto spotkacie w sklepach wersje czkoladowa z kawalkami czekolady w srodku. Ja dodatkowo dodalam orzechy...
Read More
Omlet z ziemniakami i miętą
Przepis nalezy do mamy Gabrielli, rodowitej Toskanki. Dlatego publikuje go rowniez w kategorii kuchnia toskanska. Omlet jest pyszny zarowno na cieplo jak i na zimno....
Read More
Crostini z porem i gorgonzolą
„Odkopalam” w archwium dawno zapisany przepis. Podobno z Toskanii. Swietny na przystawke. Ja na drugim talerzu podalam bruschette z pomidorami, ktore byly...
Read More
Pieczone pomidory po toskańsku
W Toskanii pomidory faszeruje sie ryzem, dodaje do nich fasolke. Czesto tez namoczonego chleba oraz anchois lub tunczyka. Zapraszam na toskanskie, pieczone...
Read More
Ruloniki z pesto
Bardzo sympatyczne ruloniki, ktorymi mozemy ugoscic naszych znajomych 🙂 Pomysl moj i Julci. Ruloniki z pesto Skladniki na ciasto: 250 g maki 80 ml wody 80 g masla...
Read More
Smażone kardy
Pyszne, aczkolwiek troszke pracochlonne. Trzeba bowiem obrac kardy ze wszystkich grubych wlokien. Smażone kardy Skladniki: 1 „bukiet” kardow pol...
Read More
Dzień Listonosza – Penne według Moniki
Wprawdzie Swieto Listonosza bylo 16 lutego, ale ja na miescie nie moglam zlapac mojej ulubionej listonoszki. Stad to lekkie opoznienie. Poprosilam ja o przepis na jej...
Read More
Pasta z ciecierzycy na crostini
Przedstawiam przepis mamy Gabrielli na paste z ciecierzycy, ktora mozna polozyc na crostini, czyli zapiekanych buleczkach. Klasyfikuje go do nowych przepisow z kuchni...
Read More
Toskańska zupa z dyni i czarnej kapusty
Tak jak w wielu przypadkach tak i rowniez tutaj przepis na z zupe dyniowa z czarna kapusta (cavolo nero) moze miec rozne warianty. Co rodzina, to lekka modyfikacja w...
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego.
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
Księga Gości