Trzeci dzień gotowania na toskańskiej wsi
Trzeci dzień kursu dedykowany był w całości zagniataniu i pieczeniu ciast i ciasteczek. Znów skorzystaliśmy z pięknej pogody i zostaliśmy na świeżym...
Read More
Viva la pasta, cz.77: Pennette alla frantoiana
Pennette alla frantoiana najlepiej smakują ze świeżo wyciśniętą oliwą z oliwek. Ale takiej jeszcze nie ma, więc poradzimy sobie w inny sposób. Po prostu dodamy...
Read More
Pierwszy dzień kursu na toskańskiej wsi
Mój ulubiony kurs gotowania odbywa się na świeżym powietrzu. Wystawiamy stoły na zewnątrz, zakładamy fartuszki i rozpoczynamy zagniatanie. Wokoło wspaniałe...
Read More
Crostata Giuseppiny – najlepsza na świecie!
Najlepsza na swiecie – tak podsumowala Julcia kruche ciasto, ktore wyszlo z pieca. No i mamy najsmaczniejsza crostate na kuli ziemskiej! A Giuseppina krojac u...
Read More
Ciasto brzoskwiniowe z ricottą
Bylo juz ciasto brzoskwiniowe w prostej wersji. Dzisiaj zrobimy ciasto z dodatkiem ricotty, jak to czesto bywa w Toskanii. Nie zabraknie rowniez skorki cytrynowej, ktora...
Read More
Urodzinowo i sielankowo po toskańsku
W ostatnia sobote pojechalismy do Firenzuola, uroczego miasteczka w gorach, slynacego miedzy innymi z szarego kamienia. Tam na cale wakacje przenosza sie z Pistoi nasi...
Read More
Młode ziemniaki po toskańsku
Mlode ziemniaki pojawily sie na poczatku maja. Zakupilam je na eko stoisku od pani Andreini. Moje toskanskie kolezanki od razu pochwalily sie przepisem, ktory praktuja...
Read More
Kurs gotowania na prawdziwej, toskańskiej wsi
Zbliza sie chwila kiedy zaczynamy myslec o wakacjach i o tym, co i gdzie chcielibysmy pojechac. Szczegolnie w tym okresie dostaje zapytania o to, czy w najblizszym...
Read More
Gnudi z pokrzywą
Oryginalny przepis na gnudi w Toskanii to ricotta i szpinak. Wprowadzilam lekka zmiane: zamiast szpinaku uzylam pokrzywy. Czemu nie! Efekt wspanialy. Moja Julcia prosila...
Read More
Wielkanocne Jezuitki
W zeszlym tygodniu opowiadalam o Jezuitkach, ktore wypieka sie w Toskanii w okresie wielkanocnym. Ze swieca mozna szukac osoby, ktora podalaby przepis na gesuite....
Read More
Moja wersja kasztanowego drożdżowego na Wielkanoc
Jak ekseprymentowac to eksperymentowac. Ciasto toskanskie, ktore piecze sie na Wielkanoc, nazywa sie Schiacciata di Pasqua. Zostalo zrobione i zjedzone. Trzeba bylo...
Read More
Boćwina z cytryną
Wielu Wloch je warzywa lisciaste pokropione swiezym sokiem z cytryny. Cytryna polewa sie: uduszony szpinak, bocwine, czarna kapuste, liscie cykorii itd. Dzisiaj chcialam...
Read More
Bułeczki z czarną kapustą i suszonymi pomidorami
Pyszny eksperyment. W Polsce chyba jeszcze nie ma cavolo nero, czarnej kapusty. Wiec zastapmy go jarmuzem. Oprocz podanych skladnikow mysle, ze kolejny raz dodam...
Read More
Cantuccini piernikowe o delikatnym smaku
Podczas Swiat Bozego Narodzenia przyszedl mi do glowy pomysl upieczenia cantuccini o smaku piernikowym. Takie spolszczone cantuccini. Zabralam sie do ich przygotowania...
Read More
Dyniowe cantuccini
Pozostajac w temacie eksperymentow z cantuccini dzisiaj proponuje wersje z dynia: Dyniowe cantuccini Skladniki: okolo 350 g maki pszennej 330 g surowej dyni 140 ml oleju...
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy również warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego: [email protected]
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
