Dżem kawowy z jabłkami i…

Poszukujac wciaz nowych smakow postanowilam przygotowac dzem kawowy z jablkami i… rumem. Wyszlo pysznie, wiec serdecznie polecam wielbicielom dzemow. Oto przepis:

Marmellata di caffè con mele e rhum / Dzem kawowy z jablkami i rumem

Skladniki:

6 duzh jablek

50 ml mocnej kawy z ekspresu

300 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)

400 ml wody

1 cytryna

1 opakowanie cukru waniliowego

100 ml rumu

Przygotowanie:

Jablka obieramy, kroimy na kawalki. Zalewamy mala iloscia wody (100 ml) i stawiamy na maly gas. Gotujemy do momentu gdy jablka rozpadna sie, stana sie papka.

W moce lub ekspresie przygotowujemy kawe. Dolewamy ja do 400 ml wrzacej wody.

Do papki jablkowej dolewamy wode z kawa, wsypujemy cukier, cukier waniliowy, starta skorke z cytryny.

Stawiamy na maly gaz i gotujemy do momentu kiedy dzem zgestnieje. Nastepnie miksujemy go blenderem, dolewamy rum i mieszamy.

Wlewamy do sloikow i pasteryzujemy.

Moim zdaniem powinno sie podwoic dawke kawy, bo jest ona wyczuwalna w minimalny stopniu. Natomiast rum potwierdzam, ze jest!