Marmellata di loti (cachi)
Od kilku dobrych tygodni cieszymy sie owocami o nazwie loti lub cachi. Polska wikipedia uzywa nazwy hurma wschodnia lub heban wiśniówka, ale wiem, ze Polacy mowia tez kaki. Owoc przypomina pomidora w kolorze pomaranczowym. Dojrzala hurma ma galaretowaty miazsz. Slodki, ale troche mdly. Nie wszyscy lubia ten owoc, a niektorzy go wrecz uwielbiaja. Jedno jest pewne: slynie z duzej zawartosci witaminy C.
Oto przepis na dzem:
Marmellata di loti / Dzem z hurmy wschodniej
Skladniki:
1 kg owocow obranych (dojrzalych)
400 gram cukru
1 cytryna
Przygotowanie:
Obrane owoce miksujemy w robocie kuchennym.
Wlewamy do garnka, dodajemy cukier oraz sok i starta skorke z cytryny. Gotujemy na wolnym gazie przez 1 godzine.
Dzem zgestnieje. Wlewamy do sloikow i pasteryzujemy.
Dzem ma specyficzny smak. Slodki, ale zarowno lekko gorzkawy. Nadaje sie do kruchych tart lub ciasteczek.
Księga Gości
Olu,jakie masz piekne gleboko niebieskie oczy! Ciekawy owoc z tej hurmy;)
Dzieki, jaki komplement z rana! 😉 Pozdrawiam ze stanowiska kuchennego 😉
Owocki lubie ale one u nas sprzedawane sa na sztuki tak ze 2 zl jeden i troche trudno zrobic marmolade ale to jest urok Wloch. Oczy faktycznie niebiesciutkie 🙂 a moze takie sa, ale najwazniejsze ze ladne 🙂
Tu sprzedaja na kilo, ale chyba 2 euro za kilo, tez wychodzi 8 zlotych. A taki jeden owoc to ciezki jest. Jutro zerkne ile kosztuja. Dzieki za komplementy. Musze sie sobie przyjrzec dokladniej.