Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Lis 28, 2013 in Kuchnia włoska | 4 comments

Marmellata di loti (cachi)

Marmellata di loti (cachi)

Od kilku dobrych tygodni cieszymy sie owocami o nazwie loti lub cachi. Polska wikipedia uzywa nazwy hurma wschodnia lub heban wiśniówka, ale wiem, ze Polacy mowia tez kaki. Owoc przypomina pomidora w kolorze pomaranczowym. Dojrzala hurma ma galaretowaty miazsz. Slodki, ale troche mdly. Nie wszyscy lubia ten owoc, a niektorzy go wrecz uwielbiaja. Jedno jest pewne: slynie z duzej zawartosci witaminy C.

Oto przepis na dzem:

Marmellata di loti / Dzem z hurmy wschodniej

Skladniki:

1 kg owocow obranych (dojrzalych)
400 gram cukru
1 cytryna

dzem_z_hurmy_kaki_moja_toskania

Przygotowanie:

Obrane owoce miksujemy w robocie kuchennym.

pokrojona_hurma_moja_toskania

julcia_miksuje_hurme_moja_toskania

Wlewamy do garnka, dodajemy cukier oraz sok i  starta skorke z cytryny. Gotujemy na wolnym gazie przez 1 godzine.

gotowanie_hurmy_z_cukrem_moja_toskania

Dzem zgestnieje. Wlewamy do sloikow i pasteryzujemy.

Dzem ma specyficzny smak. Slodki, ale zarowno lekko gorzkawy. Nadaje sie do kruchych tart lub ciasteczek.

aleksandra_seghi_dzem_z_hurmy_kaki_moja_toskania

4 komentarze

  1. Olu,jakie masz piekne gleboko niebieskie oczy! Ciekawy owoc z tej hurmy;)

    • Dzieki, jaki komplement z rana! 😉 Pozdrawiam ze stanowiska kuchennego 😉

  2. Owocki lubie ale one u nas sprzedawane sa na sztuki tak ze 2 zl jeden i troche trudno zrobic marmolade ale to jest urok Wloch. Oczy faktycznie niebiesciutkie 🙂 a moze takie sa, ale najwazniejsze ze ladne 🙂

    • Tu sprzedaja na kilo, ale chyba 2 euro za kilo, tez wychodzi 8 zlotych. A taki jeden owoc to ciezki jest. Jutro zerkne ile kosztuja. Dzieki za komplementy. Musze sie sobie przyjrzec dokladniej.

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *