Ciasto jabłkowe w sosie bazyliowym
Pyszne, pyszne, pyszne – to moja recenzja do tego wloskiego ciasta. Mieszkanka jablkowo-bazyliowa jest rewelacyjna. Ciasto czesto bedzie goscic na moim stole 🙂
Torta di mele con salsa al basilico / Ciasto jablkowe w sosie bazyliowym
Skladniki na ciasto:
220 gram maki pszennej
150 gram masla
40 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)
1 cytryna
1 lyzka proszku do pieczenia
1 lyzka smietany (ja dodalam 1 lyzke mleka sojowego)
Skladniki na farsz:
3 duze jablka
30 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)
40 gram rodzynek
15 gram orzechow piniowych
1 cytryna
Skladniki na sos bazyliowy:
2 jablka
30 gram cukru pudru
10 lisci bazylii
1 cytryna
Przygotowanie:
Rodzynki moczymy w wodzie przez 20 minut.
Maslo rozpuszczamy na malym gazie.
Scieramy skorke z 1 cytryny i dodajemy do wszystkich skladnikow niezbednych do wyrobienia ciasta.
Z ciasta tworzymy kule, ktora wsadzamy do lodowki na godzinke.
Przygotowanie farszu:
Obieramy jablka, kroimy na cwiartki, a nastepnie na plastry. Mieszamy z rodzynkami, cukrem, sokiem z 1 cytryny oraz orzechami piniowymi.
Okragla blache smarujemy maslem i posypujemy maka.
Dwie trzecie ciasta wykladamy na blasze.
Nastepnie kladziemy farsz jablkowy.
Jedna trzecia ciasta pokrywamy wierzch.
Ciasto pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Przygotowanie sosu bazyliowego:
Obieramy jablka, przekladamy do wysokiego naczynia. Dodajemy liscie bazylli, cukier puder i sok z 1 cytryny.
Miksujemy.
Upieczone ciasto kroimy na kawalki i polewamy sosem bazyliowym. Smacznego!
Księga Gości
Genialne zestawienie smaków. Planuję wypróbować 🙂
🙂 Przepis ten stal sie jednym z moich ulubionych, pozdrawiam serdecznie 🙂
Ale rarytas! Zamiast orzechów piniowych dodam laskowe, których teraz wbród ;)Dzięki!
Mniam 🙂
Padam na kolana 🙂 co za poezja…W sobotę wypróbuję 🙂
buziaki Aleksandro 🙂
Dla mnie tez poezja, uwielbiam ten zestaw! Ciasto mozna zrobic tez z gruszkami 🙂
Jak cos wymyslisz to palce lizac i talerzyk 🙂
Mam w programie rownie ciekawy przepis, tylko musze kupic skladniki. Juz niedllugo zbiore sie i zrobie.
Pozdrawiam 🙂