Dżem śliwkowy
Oto prosty przepis na wloski dzem sliwkowy:
Marmellata di prugne / Dzem sliwkowy
Skladniki:
2 kg sliwek wegierek
800 gram cukru (ja uzylam trzcinowego)
pol szklanki wody
1 cytryna
Przygotowanie:
Myjemy sliwki, pozbawiamy pestek. Wkladamy do garnka, zalewamy woda, sokiem z cytryny i starta skorka z cytryny.
Gotujemy na malym ogniu do momentu kiedy sliwki beda miekkie. Odstawiamy z ognia, miksujemy.
Ponownie kladziemy na gaz i gotujemy na malym ogniu przez okolo godzine. Dzem musi zgestniec.
Wkladamy go do sloiczkow i pasteryzujemy 🙂
Księga Gości
Spadlas mi Kochana z nieba 🙂 wlasnie mam 2kg sliwek i ciezko myslalam co z nimi zrobic (planowalam przesypac cukrem w sloju i tak je zostawic na zime)-ale zrobie wlasnie dzemik wg Twojego przepisu. Zabieram sie za robote 🙂
Superowo! Jak masz gruszki, to za kilka dni u mnie przepis na dzemik wlasnie gruszkowy. Daj znac jak wyszedl sliwkowy 😉
Spiesze doniesc, ze dzemik prawie gotowy.jeszcze 15 minut i laduje w sloikach. JEST WYSMIENITY !
Cieszy mnie bardzo, ze smakuje 🙂