Kocie jezyczki rowniez we Wloszech
W jednym ze sklepow na Placu Sali mozna kupic: „lingue di gatto”.
Chodzi o popularne ciasteczka „kocie jezyczki”. Przypomnialy mi sie mlodziencze lata,
jak czasem mama kupowala te ciasteczka i postanowilam zapoznac sie z ich przepisem. Oto on:
Kocie jezyczki po wlosku
Skladniki:
100 g miekkiego masla
100 g cukru pudru
100 g maki
4 bialka
1 opakowanie cukru waniliowego
Przygotowanie:
Miksujemy maslo z cukrem pudrem. Dodajemy make i cukier waniliowy. Nastepnie wrzucamy powoli bialka, jedno po drugim.
Ciasto przekładamy do rękawa z płaską końcówką. Wyciskamy na blache wyłożona papierem do pieczenia. Ciastka maja mniej wiecej 6 cm dlugosci. Miedzy jednym ciastkiem musi byc duzy odstep, gdyz w pieczeniu sie ono „rozplywa”.
Jezyczki pieczemy okolo 6 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni.
Jak tylko beda upieczone wyjmujemy je z piekarnika i kladziemy na talerzu do ostygniecia.
Księga Gości