Pomarańczowe pesto

Serdecznie polecam jeszcze jedna wersje „sosu pesto”. Tym razem w kolorze pomarańczowym.

Pomarańczowe pesto / Pesto arancione

Skladniki:

4 marchewki
1 zabek czosnku
8 lisci bazylii
5 lyzek przecieru pomidorowego
1/3 peczka natki pietruszki
2 lyzki startego parmezanu (mozna tez w ogole nie dodawac, wtedy przepis bedzie weganski)
oliwa z oliwek extravergine (na oko, tyle ile bedzie potrzeba)
szczypta soli i peperoncino

Przygotowanie:

Obieramy marchewki, natke pietruszki (uzywamy same liscie), bazylie. Wszystkie skladniki miksujemy w robocie kuchennym.

Dodajemy tyle oliwy z oliwek by wszystkie skladniki polaczyly sie ze soba i utworzyly gesty sos pesto. Mozemy dodac peperoncino, ale jesli nie chcemy pikantnego akcentu, to mozemy oczywiscie ominac ten skladnik.