Słone ciasto z ziemniakami, porem i natką pietruszki

Do tego przepisu użyłam okrągłego ciasta francuskiego, ale gorąco polecam przepis na ciasto na winie białym. Kliknijcie TUTAJ. To ciasto może być zrobione zarówno z dwóch rodzajów mąk albo tylko z mąki pszennej.

Zapraszam po przepis na słone ciasto z ziemniakami i porem. Dodałam serek, który da się rozsmarować, bez żadnych dodatków ziołowych. Do tego przepisu świetnie nadaje się np. Philadelphia.

Słone ciasto z ziemniakami, porem i natką pietruszki

Składniki:

1 opakowanie okrągłego ciasta francuskiego

3-4 ziemniaki

1 duży por

pół pęczka natki pietruszki (może być oczywiście mniej)

250 g naturalnego serka do rozsmarowania

8 łyżek oliwy z oliwek extra vergine

ser do posypania (parmezan, grana padano, słona ricotta lub słona caciotta)

sól i pieprz

.

.

Przygotowanie:

Obieramy ziemniaki, kroimy w plasterki. Wrzucamy na 10 minut do wrzącej osolonej wody. Ziemniaki muszą się ugotować, ale niech pozostaną twardawe

.

.

Ugotowane ziemniaki odcedzamy z wody. Na patelni podsmażany umytego i pokrojonego pora (solimy do smaku). W między czasie szatkujemy natkę pietruszki.

.

.

Uduszonego pora łączymy z ziemniakami, natką pietruszki i serem. Doprawiamy do smaku. Ciasto francuskie rozkładamy w okrągłej formie. Przekładamy masę warzywną, na wierzchu posypujemy serem.

.

.

Pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto musi zbrązowieć. Przed włożeniem do piekarnika ciasto można posmarować roztrzepanym jajem.

.

.

Danie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

.