Babeczki bananowe z mascarpone i rodzynkami

Zapraszam na babeczki. Miałam pół opakowania mascarpone, więc zrobiłam próbę połączenia z bananami. Wyszło sympatycznie. I sporo, więc podzieliłam się ze znajomymi.

Babeczki bananowe z mascarpone i rodzynkami

Składniki na około 22 babeczek:

300 g mąki pszennej

150 g cukru

3 jaja

250 g mascarpone

100 g oleju słonecznikowego lub kukurydzianego

100 g rodzynek

3 dojrzałe banany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Jaja zmiksować z cukrem na puszystą masę. W oddzielnym pojemniku zmiksować banany.

Wszystkie składniki oprócz rodzynek połączyć ze sobą mikserem. Na końcu dodać rodzynki.

Ciasto przelać do pirofilek. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.