Babeczki bezglutenowe z łezkami czekoladowymi

Ciasto przypomina trochę piaskowe, mi smakuje. To bardzo prosty i szybki przepis.

Chciałam dodać truskawki, bo jest sezon, ale zdecydowano za mnie, że jednak muszą być łezki czekoladowe.

Babka bezglutenowa z łezkami czekoladowymi

Składniki:

270 g mąki ryżowej

50 g skrobi kukurydzianej

2 jaja

150 g cukru

100 ml oleju kukurydzianego

230 ml mleka

90 g łezek czekoladowych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z cukrem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, olej, mleko, skrobię kukurydzianą. Zmiksować na jednolitą masę.

Wsypać łezki czekoladowe.

A na końcu ubitą pianę.

Ciasto przelać do foremek wysmarowanych olejem bądź do papierowych foremek.

Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.