Kruche ciasto żytnie z dżemem śliwkowym na Walentynki

Nawet najprostsze ciasto domowej roboty może sprawić, że u domowników czy znajomych pojawi się uśmiech na twarzy. Do tego dobra kawa albo rozgrzewająca herbata imbirowa z miodem. W Toskanii nieco się ochłodziło, ale nasze serca biją mocno i są gorące w środku! Do tego uśmiech na twarzy i dzień zapowiada się cudownie.

Kruche ciasto żytnie z dżemem śliwkowym na Walentynki

Składniki:

150 g mąki żytniej

150 g mąki pszennej

2 jaja

150 g masła (ja miałam roślinne)

120 g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

1 słoik dżemu o dowolnym smaku (wybrałam śliwkowy w nostalgii za polską konfiturą śliwkową)

sól

Przygotowanie:

Z mąk, cukru, masła, jajek, cukru waniliowego, szczypty soli, proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą, włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Trzy czwarte ciasta wyłożyć w okrągłej formie wysmarowanej masłem. Na cieście rozłożyć dżem śliwkowy (lub inny, Wasz wybór, według gustu). Z pozostałego ciasta zrobić kratkownicę. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni.