Ciasto z ricottą i jabłkami

Zapraszam na pyszne i mało słodkie ciasto z ricottą i jabłkami. Zawiozłam je dzisiaj do znajomych. Umberto trafnie powiedział, że można podać je z kulką lodów waniliowych.

Ciasto z ricottą i jabłkami

Składniki:

250 g mąki pszennej

300 g ricotty

140 ml mleka

4 jaja

3 zielone jabłka

60 g masła

150 g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:

masło do wysmarowania formy

cukier puder do posypania ciasta

Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę. Masło rozpuścić w małym rondelku. Cukier połączyć z żółtkami i zmiksować na puszystą masę. Dodać ricottę, mąkę, proszek do pieczenia, mleko oraz rozpuscone masło.

Wymieszać, a następnie dodać ubite białka.

Obrać jabłka, pokroić w plastry. Połowę połączyć z ciastem.

Ciasto przelać do formy uprzednio wysmarowanej masłem. Na wierzchu rozłożyć pozostałe plastry jabłek.

Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Schłodzone ciasto posypać cukrem pudrem.