Ciambelle czyli oponki, tym razem z mąki kasztanowej

Ciąg dalszy pyszności na karnawał. Ja na diecie, ale pozostali członkowie rodziny nie.

Ciambelle czyli oponki z mąki kasztanowej

Składniki:

300 g mąki pszennej

250 g mąki kasztanowej

1 jajo

100 g masła, ja miałam roślinne

100 g cukru, ja miałam trzcinowy

25 g świeżych drożdży

pół szklanki mleka

Pozostałe składniki:

1/3 słoika twardego dżemu

1 jajo

cukier do posypania ciastek

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i dodać do nich 1 łyżke mąki pszennej i 1 łyżkę cukru. Rozpuścić masło i odstawić do ostygnięcia. Wyrośnięte drożdże połączyć ze wszystkimi składnikami.

 

Zagnieść ciasto. Jeśli będzie zbyt luźne to dodać jeszcze mąkę pszenną. Ciasto oprószyć i odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na 2/3 godziny.

 

 

Ciasto wałkować na grubość 0,5 cm. Wykrawać oponki.

 

Kłaść na blasze uprzednio pokrytej papierem do pieczenia. Oponki odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na kolejne 2 godziny. W szklance roztrzepać jajo i rozsmarować pędzelkiem na oponkach. Wierzch ciastek posypac cukrem.

 

Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.