Dwukorowe ciasto w garnku Versilia

Niedawno  odkryłam garnek Versilia, przedmiot, który dawniej używały babcie. Włoskie na 100%. Myślę, że i w Polsce też takie garnki były, tylko inaczej się nazywały. Mam wrażenie, że kiedyś u babci taki widziałam…

W garnku Versilia można robić ciasta, chleb, muffinsy, a także warzywa i dania mięsne. Moją przygodę z garnkiem rozpoczęłam od wykonania ciasta. Przepis improwizowany. Akurat przyszły eko pomarańcze, więc moje ciasto będzie pachniało skórką pomarańczową.

Dwukolorowe ciasto

Składniki:

360 g mąki pszennej

150 g cukru, ja miałam trzcinowy

4 jaja

1 pomarańcz

180 ml mleka

180 ml oleju słonecznikowego lub kukurydzianego

3 łyżki kakao

1 łyżka proszku do pieczenia

 

Pozostałe składniki:

masło lub olej do wysmarowania garnka

mąka do posypania garnka

 

Przygotowanie:

Jaja zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać mleko i olej, ponownie zmiksować. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać.

 

 

Ciasto podzielić na dwie części.

Do jednej dodać kakao, a do drugiej startą skórkę z pomarańczy. Wymieszać.

 

Garnek posmarować tłuszczem oraz oprószyć mąką. Na przemiac wlewać dwa rodzaje ciasta.

 

Garnek postawić na mały gaz. Pod garkiem należy umieścić specjalną podkładkę. Garnek zakryć pokrywką.

 

Przez pierwsze 10 minut ciasto gotować na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć do maksimum ogień i pozostawić garnek przez około 40 minut. Przez dziurki w pokrywce sprawdza się wykałaczką czy ciasto jest suche. Kiedy ciasto jest gotowe pozostawić je  w garnku do ostygnięcia.

 

Oczywiście ten przepis nie trzeba koniecznie wykonywać w garnku Versilia. Równie dobrze ciasto można upiec tradycyjną metodą, tj. w piecu.