Słone ciasto z karczochami

Jesli macie mozliwosc zakupu karczochow, to polecam ten przepis. Pysznosc!

Slone ciasto z karczochami

Skladniki na ciasto:

100 g maki zytniej

150 g maki pszennej

100 g cieplej wody

80 ml oliwy z oliwek extravergine

10 g swiezych drozdzy

sol

Skladniki na farsz:

10 karczochow

1 cebula czerwona

1 zabek czosnku

2 jaja

6 lyzek oliwy z oliwek extra vergine

sol

Pozostale skladniki:

Maslo lub oliwa do wysmarowania formy

Przygotowanie ciasta:

Ze skladnikow zagniesc ciasto. Oproszyc maka.

Przygotowanie farszu:

Na patelnie wlac oliwe z oliwek. Wrzucic obrany i pokrojony czosnek, a nastepnie poszatkowana cebule (ja startlam ja duzej tarce). Poddusic przez 5 minut, a nastepnie dodac obrane i pokrojone w cwiarki (lub wiecej) karczochy. Posolic do smaku.

Dusic pod przykryciem do momentu gdy karczochy beda miekkie.

Przygotowanie calosci:

Okragla forme wysmarowac tluszczem. Posypac maka. Rozlozyc ciasto. Zrobic wysokie brzegi ciasta.

Karczochy z cebula zmieszac z dwoma jajami.

Mase przelac na ciasto.

Wlozyc cdo pieca na okolo pol godziny. Piec w temperaturze 180 stopni.