Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Gru 12, 2016 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Słone ciasto z karczochami

Słone ciasto z karczochami

Jesli macie mozliwosc zakupu karczochow, to polecam ten przepis. Pysznosc!

Slone ciasto z karczochami

Skladniki na ciasto:

100 g maki zytniej

150 g maki pszennej

100 g cieplej wody

80 ml oliwy z oliwek extravergine

10 g swiezych drozdzy

sol

Skladniki na farsz:

10 karczochow

1 cebula czerwona

1 zabek czosnku

2 jaja

6 lyzek oliwy z oliwek extra vergine

sol

Pozostale skladniki:

Maslo lub oliwa do wysmarowania formy

ciasto_karczochowo_cebulowe_moja_toskania_slone

Przygotowanie ciasta:

Ze skladnikow zagniesc ciasto. Oproszyc maka.

Przygotowanie farszu:

Na patelnie wlac oliwe z oliwek. Wrzucic obrany i pokrojony czosnek, a nastepnie poszatkowana cebule (ja startlam ja duzej tarce). Poddusic przez 5 minut, a nastepnie dodac obrane i pokrojone w cwiarki (lub wiecej) karczochy. Posolic do smaku.

duszenie_karczochow_z_cebula_moja_toskania

Dusic pod przykryciem do momentu gdy karczochy beda miekkie.

Przygotowanie calosci:

Okragla forme wysmarowac tluszczem. Posypac maka. Rozlozyc ciasto. Zrobic wysokie brzegi ciasta.

rozlozenie_ciasta_zytniego_w_formie_moja_toskania

Karczochy z cebula zmieszac z dwoma jajami.

dodanie_jaj_do_karczochow_i_cebuli_moja_toskania

Mase przelac na ciasto.

dodanie_masy_karczochowo_cebulowej_na_ciasto_moja_toskania

Wlozyc cdo pieca na okolo pol godziny. Piec w temperaturze 180 stopni.

aleksandra_seghi_ciasto_karczochowo_cebulowe_moja_toskania_slone

2 komentarze

  1. Lubie karczochy ale skad u nas? to MUSI byc dobre 🙂

    • W zeszlym roku widzialam w jednym sklepie w Pruszkowie. Wiec w stolicy tez musi byc. Potem Ci napisze gdzie 😉 pozdrawiam, A.

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *